Теплый картофельный салат с бататом и зеленым луком
Вкусный теплый картофельный салат с бататом и зеленым луком, идеальный для любого стола. Простой рецепт с картофелем, луком и полезными семечками!
Продукты
- батат - 500 г
- картофель - 500 г
- лук репчатый - 1 средняя
- зеленый лук - 1 маленький пучок
- тимьян - 1 маленький пучок
- тыквенные семечки - 2 ст.л.
- оливковое масло - 1 ст.л.
- тыквенное или льняное масло - 2 ст.л.
- яблочный уксус - 3 ст.л.
- кипяток - 100 мл
- сахар - 1 ст.л.
- соль
- перец
Пошаговый способ приготовления
Картофель сложить в кастрюлю, залить водой, добавить тимьян, варить до готовности.
Готовый картофель обдать холодной водой, очистить, и нарезать ломтиками в 0,5 см, сохранять теплым.
Пока варится картофель батат очистить, нарезать ломтиками в 0,5 см, выложить на противень и запекать при 200 градусах 15-20 минут.
Лук нарезать мелким кубиком и обжарить в оливковом масле до золотистого цвета, влить уксус, воду, добавить сахар и протомить минут 5.
Тыквенные семечки обжарить на сухой сковородке.
В противень к батату добавить картофель, залить луковым соусом, приправить солью и перцем, влить льняное масло, осторожно перемешать.
Накрыть противень фольгой и оставить настояться 30 минут.
Зеленый лук нарезать тонко.
Разложить салат на подогретые тарелки, посыпать семечками и зеленым луком.
Пошаговые фото
8 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
11 человек оценили
1 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Сытно, вкусно, пикантно и полезно!!! Вместо батата конечно можно взять тыкву.
Комментарии
08 ноября 2014, 17:35
Мммм вкуснятина!
08 ноября 2014, 17:58
Спасибо, Оля!!!
08 ноября 2014, 18:17
Сплошная польза!
08 ноября 2014, 18:29
08 ноября 2014, 19:42
Фото красивые!Полезный и аппетитный салат!
08 ноября 2014, 20:05
Очень аппетитный,яркий и полезный салат!
08 ноября 2014, 22:55
съем с тыковкой
09 ноября 2014, 01:52
Знакомый салат, очень вкусно ! ! !
09 ноября 2014, 21:58
Красота и вкуснота!!!
10 ноября 2014, 18:51
Как овощи вкусно приготовлены и красиво поданы! Лучок - прозрачный....
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти