Копченая курица маринованная в соево медовом маринаде с кунжутом
Пробуйте нашу копченую курицу, маринованную в соево-медовом маринаде с кунжутом! Идеальное сочетание курицы, соевого соуса Киккоман и чеснока.
Продукты
- курица - 1шт (примерно 1,5 кг)
- соевый соус киккоман - 5 ч.л.
- мед жидкий - 2 ч.л.
- кунжут белый - 2 ст.л.
- чеснок - 3зуб
Пошаговый способ приготовления
Курицу разрезать по брюшку и приплюснуть к столу;
Чеснок порезать дольками и нашпиговать курицу в мясистых частях;
Соевый соус смешать с медом и кунжутом;
Обмазать курицу маринадом со всех сторон;
Оставить мариноваться на 5 часов;
На природу взять с собой маленькую переносную коптиленку!
Разжечь огонь в мангале, подготовить яблоневую щепу - 4-5 горстей (замочить в воде на 20 минут);
С курицы слить маринад, подсушить на свежем воздухе;
Уложить на дно коптильни щепу равномерно, на нижнюю полку выложить курицу;
Закрыть крышкой и установить на мангал, на умеренный огонь на 40-50 минут (за это время - нагулять аппетит путем игр с детьми на свежем воздухе!);
Первый дым рекомендуется выпустить во избежания горечи, далее коптить с закрытой крышкой;
Пошаговые фото
9 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
14 человек оценили
14 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 5
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 18080
Понравилось: 14
Автор: Татьяна М.
Создан: 22 мая 2014, 16:33
Дополнительная информация
Очень ароматная, сочная, красивая и вкусная курочка !!! Рекомендую всем любителям пикников и копченостей !!!
Похожие рецепты
Комментарии
22 мая 2014, 16:59
Таня, какая красивая мулатка у тебя получилась! Браво!!!
22 мая 2014, 17:24
Бомба! такая аппетитная курочка!!! м-м-м.....
22 мая 2014, 18:15
Какая вкуснотень!!!
22 мая 2014, 18:20
Кожица славно загорела !!!
22 мая 2014, 18:20
Спасибо Анна !!!
22 мая 2014, 18:20
Спасибо Оля !!!
22 мая 2014, 19:22
Очень вкусная смуглянка!!!!!!!
23 мая 2014, 00:28
сплошной соблазн
23 мая 2014, 13:12
Такая корочка аппетитная! Браво!
23 мая 2014, 13:22
Спасибо девочки !!!
27 мая 2014, 11:51
Татьяна, у вас замечательные рецепты, спасибо вам. А у меня вопрос: можно ли таким способом при попмощи домашней простенькой коптильни приготовить какие-нибудь колбаски? Или их надо будет сначала зажарить, а потом подкоптить?
27 мая 2014, 12:48
Не надо жарить - сразу в коптильню...
27 мая 2014, 13:18
спасибо большое))
27 мая 2014, 13:42
Татьян, ну еще вопросик можно? А в такой коптильне горячего копчения весь жир из колбасок не вытечет, не высушаться они? Извините, если не там спрашиваю, не ориентируюсь еще на форуме
27 мая 2014, 14:54
Долго не держите в коптильне, тогда не высохнут... Для колбасок надо-то всего ничего...
27 мая 2014, 16:19
еще раз спасибо вам за ваши советы и рецепты))
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти