Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Хлеб тостовый из кукурузной муки хлебные ломтики запечённый с зелёным маслом и сыром тест драйв

Тостовый хлеб из кукурузной муки с зелёным маслом и сыром — идеальный выбор! Оцените наш тест-драйв! Погружайтесь в вкус с натуральными ингредиентами.

Продукты

мука пшеничная 300 г
мука кукурузная тонкого помола 150 г
молоко 250 мл.
масло сливочное 50 г
яйцо куриное 1 шт.
сахарный песок 1 ст.л.
соль и быстродействующие дрожжи по 1 ч.л. ке.
для подачи:
масло сливочное 70 г
чеснок 1 зубчик.
соль щепотка.
зелень укропа, петрушки и т.п. несколько веточек.
сыр российский 50-70 г

Пошаговый способ приготовления

1. У меня мультиварка-скороварка VITEK VT-4201 SR.

2. Перед первым приготовление нужно помыть все съёмные части мультиварки, обсушить их, теперь можно собрать мультиварку и приступить к приготовлению выбранного блюда. У нас сегодня тостовый, кружевной хлеб из кукурузной муки, и вариант его подачи, запечённые хлебные ломтики с чесночным маслом и сыром.

3. В миске смешаем оба вида муки, соль, сахарный песок и дрожжи, в половину молока добавим сливочное масло и поставим его на огонь, до растворения масла. В оставшееся молоко добавляем яйцо, слегка взбиваем.

4. Соединяем обе молочные массы, температура молока не должна превышать 40град, вливаем молоко в мучную смесь, замешиваем тесто, накрываем плёнкой, даём подойти раза в 2-3.

5. В чаше мультиварки, в режиме REHEAT растопим небольшой кусочек сливочного масла, мультиварку выключаем, смазываем растопленным маслом дно и стенки чаши, присыпаем кукурузной мукой.

6. Обминаем тесто, ещё раз вымешиваем, формуем колобок и укладываем в чашу мультиварки, накрываем крышкой и оставляем до увеличения массы в объеме в 2-3 раза.

7. Включаем мультиварку в режим выпечки CAKE время 1час, закрываем крышкой, печём хлеб до звукового сигнала, снова выставляем режим выпечки и печём ещё 20минут. После звукового сигнала снимаем крышку и переворачиваем хлеб, повторно выставляем режим выпечки и время 20минут, подрумяним вторую сторону.

8. Даём хлебу немного остыть и можно подавать к столу, а можно его немного и украсить.

9. Нарезаем четвертинку буханки ломтиками толщиной 1см и смазываем каждый с одной стороны чесночным маслом. Для намазки разминаем сливочное масло с мелко нарубленной зеленью и чесноком, если масло не солёное, чуть присолим его.

10. Оборачиваем четвертинку хлеба с маслом в бумагу для выпечки (для удобства края скрепила степлером) верх присыпаем тёртым сыром. Запекаем в режиме CAKE 20минут, при закрытой крышке.

11. Приятного аппетита Вам и Вашим близким!

Пошаговые фото

14 шт.

1. У меня мультиварка-скороварка VITEK VT-4201 SR. В миске смешаем оба вида муки, соль, сахарный песок и дрожжи.

2. Молоко разделим на 2 части, в одну добавляем яйцо, слегка взбиваем.

3. Во вторую половину молока добавим сливочное масло и поставим его на огонь, до растворения масла. Соединяем обе молочные массы, температура молока не должна превышать 40град. если выше - даём остыть.

4. Вливаем молоко в мучную смесь, замешиваем тесто, накрываем плёнкой, даём подойти раза в 2-3.

5. Тесто подошло, обминаем и вымешиваем ещё раз.

6. В чаше мультиварки, в режиме REHEAT растопим небольшой кусочек сливочного масла, мультиварку выключаем, смазываем растопленным маслом дно и стенки чаши, присыпаем кукурузной мукой.

7. Формуем из теста колобок и укладываем в чашу мультиварки, накрываем крышкой и оставляем до увеличения массы в объеме в 2-3 раза.

8. Включаем мультиварку в режим выпечки CAKE время 1час, закрываем крышкой, печём хлеб до звукового сигнала, не открывая крышку, снова выставляем режим выпечки и печём ещё 20минут.

9. После звукового сигнала снимаем крышку и переворачиваем хлеб, повторно выставляем режим выпечки и время 20минут, подрумяним вторую сторону.

10. Даём хлебу немного остыть и можно подавать к столу, а можно его немного и украсить.

11. Для намазки разминаем сливочное масло с мелко нарубленной зеленью и чесноком, если масло не солёное, чуть присолим его.

12. Нарезаем четвертинку буханки ломтиками толщиной 1см и смазываем каждый с одной стороны чесночным маслом.

13. Оборачиваем четвертинку хлеба с маслом в бумагу для выпечки (для удобства края скрепила степлером) верх присыпаем тёртым сыром. Запекаем в режиме CAKE 20минут, при закрытой крышке.

14. Приятного аппетита Вам и Вашим близким!

Сохраняй и поделись с друзьями

28 человек оценили

В избранное

23 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 16022

Понравилось: 28

Автор: mama tasi

Создан: 24 ноября 2013, 19:08

Каталоги: Выпечка Хлеб

Дополнительная информация

Знаю, знаю, классический рецепт хлеба включает в себя всего 3 компонента: вода, мука и дрожжи, но именно тостовый хлеб печётся с добавление яйца, что обеспечивает характерную структуру мякиша.

Всем рекомендую присмотреться к способу предварительного прогрева мультиварки перед выпечкой, раньше я по примеру Ларисы laracka грела в чаше мультиварки воду, выливала, обсушивала и снова собирала мультиварку, результат был хороший, но тут всё проще, растопили в режиме «Прогрева» масло, смазали им чашу, вылили в неё тесто и всё, можно выпекать, мультиварка прогрета! Пекла так уже и пироги и бисквиты – результат на 5+