Пирог яблочно тыквенный под маковой шапочкой
Пирог яблочно-тыквенный под маковой шапочкой: нежное тесто, начинка из яблок и тыквы, штройзель с маком. Вкусно и просто! Рецепт для настоящих гурманов.
Продукты
- тесто:
- 1,5 ст. муки
- 110-120 г холодного сливочного масла
- 50 мл сахарной пудры
- 4-5 ст.л. ледяной воды
- соль щепотка
- яблочная начинка
- 600-700 яблок
- 2 ст.л. муки
- чуть корицы
- 1 ст.л. лимонного сока
- тыквенная начинка
- 1,5 ст. тыквенного пюре
- 1 ст. концентрированного молока
- 1 щепотка соли
- 1 щепотка мускатного ореха
- 1 щепотка корицы
- 2 яйца
- 100 мл сахара
- штройзель
- 1/2 ст. муки
- 3 ст.л. сахара
- 30 г мака
- 25 г сливочного масла
Пошаговый способ приготовления
Для теста все ингредиенты, кроме воды, перетереть в крошку.
Аккуратно вливая воду (может понадобиться больше-меньше - зависит от муки) замесить мягкое тесто, делать все быстро.
Раскатать и выложить в форму на 23-24 (с бортиками).
Форму убрать в морозилку.
Яблоки очистить и порезать тонкими брусочками.
Всыпать муку и корицу, перемешать, влить сок, перемешать.
Для тыквенной начинки - взбить яйца с сахаром, влить молоко, положить пюре и специи и очень хорошо размешать.
Достать форму с тестом, выложить яблочную начинку, залить ее тыквенной.
Духовка на 190.
Выпекать пирог 30 минут.
Для штройзеля все перетереть в крошку.
Через 30 минут пирог засыпать штройзелем и поставить еще на 25 минут в духовку.
Обязательно хорошо охладить.
Пошаговые фото
9 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
34 человек оценили
24 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 25150
Понравилось: 34
Автор: allenka(alarm clock)
Создан: 22 ноября 2013, 10:38
Дополнительная информация
Пирог с тоненьким тестом и огромным количеством начинки под шапочкой из мака,со сливочным вкусом и очень тонким ароматом специй - нам очень понравилось!
Комментарии
22 ноября 2013, 11:24
Красавчик какой!
22 ноября 2013, 11:36
Тыкву очень уважаю,как и твою,Алена, выпечку
22 ноября 2013, 11:38
Спасибо!
22 ноября 2013, 11:39
Ой,Неля,в краску вогнала!спасибо на добром слове!
22 ноября 2013, 11:45
Аллочка, искусница ты наша!!! Отличный пирог!!! Очень вкусный!!! А сколько начинки!!! КЛАСС!!!
22 ноября 2013, 12:03
Такой нежный и сочный! Ой, да и вкусный без сомненья!
22 ноября 2013, 12:04
какой солнечный пирожок
22 ноября 2013, 12:25
В последнее время и в моем меню довольно часто фигурирует тыква - уж как-то полюбилась она мне! Так что Ваш рецепт очень кстати!
22 ноября 2013, 12:31
ну какая искуссница??? спасибо,Галочка!
22 ноября 2013, 12:32
Спасибо,Наташа!
22 ноября 2013, 12:32
22 ноября 2013, 12:34
Тыква - это кладезь! Главное не кормовой экземплярчик прикупить,как я однажды спасибо!
22 ноября 2013, 12:42
Тут тебе и лакомство и польза!
22 ноября 2013, 12:58
Безусловный король сезона получился! Браво!!!
22 ноября 2013, 13:13
Допинфа читается как поэма!!!!А уж разрез=то нет слов!!!!!!!
22 ноября 2013, 13:23
спасибо!
22 ноября 2013, 13:24
Вот-вот,Викуля,именно то,что доктор прописал!
22 ноября 2013, 13:24
22 ноября 2013, 13:28
Уже только от главного фото слюнки потекли, а от вида пирога в разрезе дух перехватило!
22 ноября 2013, 13:56
И это очень приятно!Мне!
22 ноября 2013, 15:13
Аллочка, какой же он соблазнительный в разрезе!!!! Оченб люблю пироги и булочки со штрейзелем, но ни разу не добавляла в него мак Век живи, век учись... Спасибо за науку!
22 ноября 2013, 15:49
Натуль,это я решила попробовать как в мак будет в таком варианте,а то все овсянка да орехи,сыпанула пакетик мака - оказалось очень к месту)))
22 ноября 2013, 15:57
22 ноября 2013, 19:33
Ярко, Вкусно, Ароматно
22 ноября 2013, 19:37
Спасибо,Оля!
22 ноября 2013, 20:43
Какой кусочек соблазнительный!!! Пирог - мечта!!! Много вкуснейшей начинки, ароматная нежная корочка сверху - красота, вкуснота!!!
22 ноября 2013, 20:46
Спасибо!
22 ноября 2013, 20:47
Спасибо,Танечка!
22 ноября 2013, 21:34
Очень актуальный и шикарный рецепт!!!
22 ноября 2013, 21:20
Очень актуальный и шикарный рецепт!!!
22 ноября 2013, 21:38
Спасибо!
22 ноября 2013, 22:45
Очень вкусно и полезно!!! Молодец!
23 ноября 2013, 16:20
Спасибо!
23 ноября 2013, 21:27
Аллочка, люблю пироги с такой солнечной начинкой Фото в допинфе просто зачаровывает
23 ноября 2013, 21:29
Спасибо,Ленусь!
23 ноября 2013, 22:59
Отличный пирог! Столько ярких красок! Тыкву обожаю(лежит парочка на балконе,5 кг,и 9 кг.)
....где бы найти время повторить...
23 ноября 2013, 23:01
Хороши размерчики!!! Ваять и ваять!
25 ноября 2013, 15:24
Аллочка, очень вкусно выглядит пирог в разрезе
25 ноября 2013, 15:44
Спасибо,Танюша!
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти