Вход | Регистрация
Запеканка «яичный бум».
Ингредиенты
- 1. яйца вареные крашеные- 10 шт
- 2. сыр- «российский», «пармезан джугас» и «маасдам»-по 100 г
- 3. яйца сырые- 3 шт
- 4. сметана- 2 ст.ложки
- 5. зелень укропа- 2 пучка
- 6. зелень лука- 1 пучок
- 7. мука- 1 ст.ложка
- 8. крахмал кукурузный- 2 ст.
- 9. соль- чуть
Пошаговый рецепт приготовления
1. Яйца очистить и натереть на мелкой терке. С сыром поступить так же. Зелень вымыть, просушить и измельчить.
2. Желтки взбить в пену, добавить сметану, взбить, всыпать муку и крахмал, просеянные непременно. Всыпать тертые яйца и сыр, добавить зелень. Размешать
3. Взбить белки с маленькой щепоткой соли и аккуратно вмешать в тесто.
4. Вылить в смазанную маслом форму и выпечь в духовке при 180 градусах минут 10, потом допечь при 160 до готовности. Или просто запечь в мультиварке в течении часа на режиме «Выпечка».
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Вот так вот –легко и просто я разделалась с остатками пасочных яиц. Это ведь извечная проблема- сначала хочется накрасить побольше и красивых, а потом совсем не хочется их есть. Тем более мои бойцы только стучать любят- а есть- неа! Вот и изобрела я в этом году пирожок –запеканку, заодно пристроив сырные кусочки и ликвидировав мороженную зелень. Вышло очень даже замечательно! Сырный вкус и аромат зелени, яиц и не слышно- но шикарно видно на разрезе. Сочная и пышная без разрыхлителя, нежная, с румяной корочкой, запеканочка была сразу уполовинина в теплом виде. И очень хорошо ушла на завтрак в холодном. Я-как вы понимаете- играю с мультиваркой в интересные игры! Запеканки она делает круто- мне понравилось!!!Хотя и без верхней корочки. Но-так тоже прикольно!
Интересный рецепт!!!