Пирог со смородой и безе - рецепт.

04.02.2012 21:19
 25 455.04.6109247582764361.045

 Кухня: Домашняя

 Сложность: Средний

Ингредиенты
  • Для теста:
  • 90 гр. сливочного масла
  • 150 гр. муки
  • 2 ст.л. сахара
  • 2 ст.л. теплой воды
  • 1 яичный желток
  • Соль
  • Сухой горох для выпекания
  • Для начинки:
  • 500 гр. смороды (у меня было 3 вида смороды)
  • *можно использовать любые фрукты и ягоды
  • Для безе:
  • 200 гр. сахарной пудры (или сахара)
  • 4 яичных белка
Как приготовить

Масло нарезать кубиками. Из муки, масла, сахара, желтка, 2 ст.л. теплой воды и щепотки соли быстро вымесить гладкое тесто. Завернуть его в пищевую пленку и положить в холодильник на 30 минут.

Тесто раскатать в виде круга диаметром 28 см. Выстлать им форму в 26 см. Накрыть бумагой для выпекания и насыпать горох, выпекать основу для пирога в духовке 20-25 минут при 180 С.

Смородину смешать с 2 ст.л. сахарной пудры и выложить на основу теста. Белки взбить в пену со 180 гр. сахарной пудры и выложить на ягоды. Выпекать в духовке еще 20 минут при 200 С.

Пошаговые фото рецепта
  • Пошаговое фото рецепта: Пирог со смородой и безе

    1. Масло нарезать кубиками. К маслу добавить муки, масла, сахара, желтка, 2 ст.л. теплой воды и щепотки соли.

  • Пошаговое фото рецепта: Пирог со смородой и безе

    2. Быстро вымесить гладкое тесто.

  • Пошаговое фото рецепта: Пирог со смородой и безе

    3. Завернуть его в пищевую пленку и положить в холодильник на 30 минут.

  • Пошаговое фото рецепта: Пирог со смородой и безе

    4. Тесто раскатать в виде круга диаметром 28 см.

  • Пошаговое фото рецепта: Пирог со смородой и безе

    5. Выстлать им форму в 26 см.

  • Пошаговое фото рецепта: Пирог со смородой и безе

    6. Накрыть бумагой для выпекания и насыпать горох.

  • Пошаговое фото рецепта: Пирог со смородой и безе

    7. выпекать основу для пирога в духовке 20-25 минут при 180 С.

  • Пошаговое фото рецепта: Пирог со смородой и безе

    8. Готово.

  • Пошаговое фото рецепта: Пирог со смородой и безе

    9. Смородину смешать с 2 ст.л. сахарной пудры.

  • Пошаговое фото рецепта: Пирог со смородой и безе

    10. Выложить на основу теста.

  • Пошаговое фото рецепта: Пирог со смородой и безе

    11. Белки взбить в пену со 180 гр. сахарной пудры.

  • Пошаговое фото рецепта: Пирог со смородой и безе

    12. Выложить на ягоды.

  • Пошаговое фото рецепта: Пирог со смородой и безе

    13. Выпекать в духовке еще 20 минут при 200 С.

  • Пошаговое фото рецепта: Пирог со смородой и безе

    14. Готово!

  • Пошаговое фото рецепта: Пирог со смородой и безе

    15. Приятного аппетита!

Дополнительная информация о рецепте

Рецепт: Пирог со смородой и безе, как приготовить быстро и вкусно в домашних условиях

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне
нравится
45 человек
оценили
Сохранить
рецепт
21 человек
сохранили
Загрузка...
Комментарии
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт
Добавить рецепт