Торт дерево под снегом
Пробуйте торт "Дерево под снегом"! Рецепт включает муку, маргарин, цукор, кефир, мак или орехи, белки и крем из молока с ванилью. Попробуйте!
Продукты
- для теста:
- мука - 700 г
- маргарин - 250 г
- цукер - 200 г
- желток - 4
- пищевой амоний или разрыхлитель для теста - 1 ч.л.
- сладкое молоко - 50 г
- кефир - до 100 г
- для начинки рулетов:
- мак или молотые орехи - 300-350 г
- молоко - 100-150 мл
- белок - 4
- сахар - 200 г
- для крема:
- молоко - 400 г
- мука - 4 ст.л.
- масло - 200 г
- сахар - 200 г
- ванильный сахар - 1 пакетик
Пошаговый способ приготовления
Для теста: 700 г муки, 250 г маргарина, 200 г цукру, 4 желтка, 1 ч.л. пищевого амония или 1 порошок - разрыхлитель для теста.
Лучше амоний, разведённый в 50 мл сладкого молока.
Замесить кефиром.
Разделить на 2 ровные части.
С одной части теста спечь два коржа.
Вторую половину разделить на 4 части, каждую раскатать, выложить начинку, и свернуть 4 рулеты.
Начинка для рулетов:
300-350 г маку или молотых орехов залить горячим молоком 100-150 мл.
Отдельно сбить 4 белки с 200 г сахара и смешать с ореховою (маковою) массою.
Все четыре рулета выложить на противень и печь.
Подготовить крем для соединения рулетов:
Сварить до загустения 400 г молока, 4 ст.л.муки с верхом.
Охладить.
Хорошо размешать 200 г масла с 200 г сахара и 1 пакетиком ванильного сахара и смешать с первой частью крема.
Сложение теста:
На низ поставить один из двух коржей, смазать 1/3 частью крема, поверх крема выложить все четыре спеченные рулеты, сверху и с боков рулеты смазать остатками крема.
Сверху положить другой корж.
Украсить верх можно по-разному: белою глазурью, сбитыми с сахаром белками с добавлением кокоса и т.д. Но верх должен быть белым.
Сохраняй и поделись с друзьями
55 человек оценили
34 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
22 декабря 2011, 09:57
22 декабря 2011, 10:44
22 декабря 2011, 12:56
22 декабря 2011, 13:11
22 декабря 2011, 13:27
22 декабря 2011, 13:49
22 декабря 2011, 17:00
22 декабря 2011, 17:28
22 декабря 2011, 17:31
22 декабря 2011, 18:16
22 декабря 2011, 19:32
22 декабря 2011, 19:46
22 декабря 2011, 21:25
22 декабря 2011, 23:35
23 декабря 2011, 05:43
25 декабря 2011, 03:28
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти