Разрезаем лаваш на кусочки размером со сковородку, на которой вы планируете жарить.
В глубокую миску наливаем питьевую воду чуть подсаливаем, но не сильно, (т.к. после мы будем заворачивать в лаваш сыр, а он солёный).
Сыр натираем на крупной тёрке.
На сковороде растапливаем кусочек сливочного масла, огонь должен быть средний, чтобы масло не сгорело сразу.
Вырезанный квадрат лаваша окунаем в миску с солёной водой, даём воде стечь и мокрым кладём на сковороду с маслом.
Даём нижней стороне лаваша зарумяниться.
Разбиваем на лаваш яйцо и размазываем ложкой по всей поверхности. Пусть белок чуть схватиться (побелеет).
Сверху посыпаем тёртым сыром или выкладываем тонкий блинчик сулугуни.
Аккуратно переворачиваем сыром вниз и поджариваем. Лаваш вздуется, станет пышным.
Когда сыр расплавится и яйцо поджарится, снимаем с огня и сворачиваем как вам больше нравится: рулетом или конвертиком. При желании можно посыпать рубленной зеленью.
Про такой способ читаю впервые, то, что это блюдо приготовлю, и не раз, это даже не 100%, а 1000. Такие блюда всегда готовлю на завтрак на даче, а там нам калории не страшны!
Всё гениальное просто!!!! Сытный, вкусный и быстрый завтрак! Куплю лаваш, и тоже буду себя вкусняшками баловать... Мамуле твоей отдельное большое спасибо!!!
Свет светинька, нет не брызгает, вода ж стекла в мисочку и впиталась в лаваш, я пробовала жарить и не мокрый лаваш, но тогда он получается не пластичным и сразу зажаривается в хрустящий пласт. Linakk простите, не знаю Вашего имени, сыр любой, тот, который хорошо плавиться, но думаю и с брынзой будет вкусно, правда тогда воду вообще не солите! Спасибо большое вам всем
Очень вкусно!!!! Готовила сегодня. Подружка зашла на кофе... а я вчера спецом купила лаваш и сыр! Правда... экономила.... 4 яйца взбила и на 10 кусочков ушло)))) - около 2.5 долларов (на 10 квадратиков) у нас получается такая вкуснятина))))
СПАСИБО!
Ириш, ты такая рачительная хозяюшка!!! приятно, что вам было вкусно! Ксюш, а я без бутерброда к утреннему чаю жить не могу а вот обед уже без хлеба.. Kakosha простите, не знаю Вашего имени, блинчики сулугуни - это тонкие лепёшки из сыра, покупала уже готовые в палаточке "Продукты из Белоруссии"
Наташ, я ОБЯЗАТЕЛЬНО буду делать еще раз, вернее много раз. ОЧЕНЬ вкусно!!!интересно... блины из сулугуни из Белоруссии в самой Белоруссии (в столице!!!!!) не наблюдала..... Я знала.. уже давно, что самое лучшее в Москву
Потрясающе! Для меня рецепт утреннего завтрака (тем более, что мы обычно пьем кофе и что-то перекусываем с ним) - особенно ценнен, ведь иногда бутерброды (пусть и разные), яичница и сосиски тоже надоедают и хочется чего-то новенького и вкусного. Спасибо - рецепт забрала, отчитаюсь о своем приготовлении)
Спасибо за внимание к рецепту! Правда не могу представить как Вы размазываете крабовые палочки по листу лаваша тут идея как раз в том, что яичница по всему лавашу растекается, и получается вот такой "бутерброд"
Наташенька, какой здоровский рецепт!!!!!!!!!!!!!Раньше не видела, благодаря блогу увидела и влюбилась! Я делаю по-другому, сохнет, собака! А так- класс!!!!
Сделаю-покажу!
