ЯВенера
Рейтинг активности: 335.81
Пол: Женский
День рождения: 23 июня 2000
Город: Орехово-Зуево
Регистрация: 26.08.2008 20:43
Последний визит: 19.03.2022 14:44
Каталог: Соленья и маринады
1146490 мин.5097
08 декабря 2010, 00:24
капуста - 2 маленьких кочана (примерно, всего 2 кг.)
морковь - 1 кг.,
красный острый стручковый перец - 2 шт.
чеснок - 4-5 зубчиков,
рассол:
на 10 литров воды - 2,5 ст. соли.
(я делала на 4 литра воды - 1 ст. соли, для меня получилось чуть-чуть солоновато, в след.раз положу соли меньше, примерно 3/4 ст.)
Каталог: Заливное из курицы
175070 мин.64862
26 ноября 2010, 23:36
куриная грудка - 1 шт.
лук репчатый - 1 шт.
морковь - 2 шт.
желатин - 1 ст.л.
яйца перепелиные
зелёный горошек (консервированный)
петрушка свежая
соль
Каталог: Блюда из птицы
204540 мин.5973
22 ноября 2010, 02:10
утка - 2 кг.,
лимонный сок, или сок лайма - 1 шт.
масло растительное, или вытопленный жир бекона - 2 ст.л.
соль -
для скёрли (традиционная шотландская начинка для птицы):
овсяные хлопья - 125 г
масло сливочное растопленное - 3 ст.л.
лук репчатый - 1 шт.
зелень рубленная - 1-2 ч.л.
виски (это праздничный вариант), или бульон - 2 ст.л.
перец -
соль -
для соуса из крыжовника:
сок шпината (примерно, 400 гр. замороженного(не резанного) шпината) - 300 мл.
вино сухое белое - 150 мл.
крыжовник зеленый - 225 г
сахар - 50 г
масло сливочное - 25 г
Каталог: Блюда из птицы
114100 мин.2649
19 ноября 2010, 16:47
цыпленок — 1 кг
йогурт (натуральный) — 250 мл.
лук репчатый — 3 шт
чеснок — 3-4 зуб.
томатная паста — 1 ст.л.
карри (порошок) — 2-3 ст.л.
масло растительное — 3 ст.л.
Каталог: Другие холодные закуски
369430 мин.3255
17 ноября 2010, 19:15
консервированные оливки без косточек (или фаршированные) - 450-500 гр.
чеснок - 4 зубчика
зерна кориандра
лайм - 1 шт.
тимьян - 4 веточки
укроп - 4 веточки
перец красный острый чили - 2 шт.
смесь пяти перцев горошком
масло оливковое
Каталог: Пицца
185630 мин.5573
13 ноября 2010, 19:48
тесто:
мука - 250 гр.
масло сливочное - 125 гр.
вода - 4 ст.л.
соль - 0,5 ч.л.
начинка:
грибы шампиньоны свежие - 0,5 кг.,
сливки (любые) - 250 мл.,
яйца - 6 шт.
бекон(или шпик) - 100 гр.
соль,
перец черный,
сыр натёртый,
масло растительное - 3-4 ст.л.
салат "закусочный":
шампиньоны "закусочные" фирмы "верес",
лук репчатый - 2 шт.
масло растительное.
Каталог: Вторые блюда из круп
126370 мин.2435
10 ноября 2010, 21:09
гречка(сухая,предварительно обжаренная) - 200 гр.
шпинат замороженный - 200 гр. (если свежий - 100 гр. ),
лимон - 0,5 шт.
оливковое масло - 2-3 ст.л.
масло сливочное - 1 ст.л.
перец стручковый - 0,5 шт. (у меня чили, один маленький)
кинза,
соль.
Каталог: Десерты из шоколада
61240 мин.24855
02 ноября 2010, 02:49
шоколад горький 70% - 200 гр.
сливки 11% - 7-8 ст.л.
коньяк – 6-7 ст.л.
мёд – 1 ст.л.
клубника свежая - 500 гр.
Каталог: Другие салаты
164470 мин.2941
01 ноября 2010, 23:29
огурец (маринованный) — 2 шт
яблоко ("голден") — 2 шт
чеснок — 2 зуб.
сметана — 150 г
петрушка (рубленая)
перец черный (молотый)
соль
сахар
Каталог: Овсяная каша
100220 мин.4262
29 октября 2010, 20:40
молоко - 400 мл.
овсяные хлопья - 150 г
яблочный сок - 400 мл.
корица молотая - 0,5 ч.л.
сливки - 50-70 мл.
сахар - 50 г
яблоки - 2 шт.
Каталог: Другие и нестандартные супы
139000 мин.2336
24 октября 2010, 03:59
нам понадобится на 4 порции:
горох - 200 гр.
копченая грудинка - 200-250 гр.
мякоть тыквы - 400 гр.
лук репчатый - 1 шт.
чеснок - 1 зуб.,
масло сливочное - 1 ст.л.
лавровый лист - 1 шт.
бульон - 600 мл.,
соль
перец
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
934080 мин.43466
21 октября 2010, 22:26
готовый бисквитный корж (кекс) - 180 гр. (а может и побольше)
ликер - 4 ст.л.
клубничный конфитюр
клубника свежая(замороженная) - 1,5 ст.
сливки жирностью 35% - 1,5 ст.
сахарная пудра -
крем ванильный готовый магазинный в пакетиках - 2 ст. крема
миндальные лепестки (для украшения)
листики мяты (для украшения)
для ванильного крема (если решили сварить его сами)
молоко - 300 мл.
ваниль - 1 палочка
яйцо (только желток) - 4 шт.
сахар - 100 г
мука - 1 ст.л.
кукурузный крахмал - 2,5 ст.л.
масло сливочное - 20 г
ликер - 2 ст.л.
Каталог: Из сыра и яиц
237390 мин.3159
21 октября 2010, 03:22
брынза — 300 г
масло сливочное — 150 г
чеснок — 3-4 зуб.
укроп — 100 г
томаты вяленые — 3-5 шт
перец (черный. свежемолотый)
Каталог: Бифштекс из говядины
169730 мин.4047
20 октября 2010, 22:34
говядина(вырезка) - 3 стейка,
соль крупная,
перец черный свежемолотый,
масло оливковое.
Каталог: Шашлык из сома
719350 мин.3046
15 октября 2010, 21:13
рыба сом - 2 кг.,
лук репчатый для маринада - 2 шт. большие,
лимон - 1,5-2 шт.
масло оливковое - 3-4 ст.л.
соль,
перец красный кайенский острый,
томат сушеный - 0,5 ч.л.
гранат сушеный - 0,5 ч.л.
для маринованного лука:
лук репчатый - 3 шт.
уксус - 1 ст.л.
вода.
Каталог: Другие основные блюда
282380 мин.4156
12 октября 2010, 03:52
кролик – 4 голени ,
апельсины – 2 шт.
лук репчатый – 1 шт.
вино белое сухое – 1-1,5 ст.
тимьян – 3-4 веточки (свежий, или сухой)
лавровый лист – 1 шт.
оливковое масло (extra virgin) – 3-4 ст.л.
мука
сахар
соль
черный перец
Каталог: Другие десерты
200830 мин.4088
11 октября 2010, 18:45
лимон - 4 шт.
сахар - 200 г
яйцо - 4 шт.
масло сливочное - 40 г
Каталог: Блюда из птицы
185940 мин.3660
09 октября 2010, 03:32
филе куриной грудки - 2 шт.
сыр козий - 100 гр.
тимьян свежий - 2 ч.л. листиков + 2-3 веточки
бекон - 4 ломтика
цукини - 1 шт.
помидоры черри - 250 гр.
масло оливковое - 2 ст.л.
панировочные сухари
перец
соль
Каталог: Блины
147540 мин.3050
30 сентября 2010, 21:03
овсяные хлопья - 200 гр.
молоко - 1 ст.
зелёное яблоко - 2 шт.
яйца - 2 шт.
сахар - 2 ст.л.
корица - щепотка,
крахмал картофельный - 3 ст.л.
соль - щепотка.
Каталог: Блюда из птицы
365290 мин.7384
27 сентября 2010, 03:39
утка - 2 кг.,
масло растительно - 1-2 ст.л.
лук репчатый - 15 средних головок,
соль
перец,
пельменное тесто для хлебопечки:
мука - 450 гр.
соль - 0,5 ч.л.
яйцо - 1 шт.
вода - 210 мл.
Каталог: Блюда из птицы
165880 мин.3260
11 сентября 2010, 03:51
утиная грудка — 2 шт
вишня без косточек (можно замороженную) — 225 г
вино красное (merlot, gamay) — 250 мл.
джем вишневый — 2 ст.л.
уксус из красного вина (у меня малиновый уксус из красного вина) — 75 мл.
сливочное масло — 45 г
соль
перец
руккола
Каталог: Паста с мидиями
2618000 мин.2960
10 сентября 2010, 21:34
мидии — 500 г
спагетти — 300-400 г
сливки (любой жирности, но чем жирнее, тем лучше.) — 250 мл.
помидор — 2 шт
чеснок (пару зубчиков)
базилик (сушеный)
масло растительное — 2-3 ст.л.
соль
перец красный жгучий (молотый)
сыр твердый (для посыпки)
Каталог: Соленья и маринады
319070 мин.3859
06 сентября 2010, 04:31
в книге рецепт дан на 10 кг. капусты, я сделала на 2 кг. капусты.
в первой колонке буду писать кол-во, которое я брала, во второй колонке кол-во ингров, данные в книжке (может кому пригодится).
капуста белокочанная - 2 кг. (- 10 кг.)
помидоры - 100 гр. (- 500 гр. )
сладкий перец - 100 гр. (- 500 гр. )
кабачок - 1 шт. (- 1 шт. )
морковь крупная- 2-3 шт. (- 5-6 шт. )
чеснок - 0,5 головки (- 2 головки)
петрушка
укроп
кинза - всю зелень брала по пучку.
для рассола:
вода - 500 мл. (- 1 литр)
соль - 25-30 гр. (- 60 гр. )
Каталог: Соленья и маринады
903740 мин.5384
06 сентября 2010, 04:23
рецепт в книге дан на 25 кг. капусты, конечно же, я столько не стала квасить, взяла все ингры в 10 раз меньше.
в первой колонке буду писать кол-во, которое я брала, во второй колонке кол-во ингров, данные в книжке.
капуста белокочанная - 2,5 кг. (- 25 кг.)
чеснок - 50 гр. (- 500 гр. )
мрковь - 200 гр. (- 1,75 кг.)
свекла - 50 гр. (- 500 гр. )
жгучий перец (стручки) - 2 шт. (- 12 шт. )
корень сельдерея, петрушки - 100 гр. (- 0,5-1 кг.)
кинза - 20 гр. (- 200 гр. )
для рассола:
вода - 3 л. (- 14 л.)
соль - 160 гр. (- 800 гр. )
перец черный горошком - 8-10 шт.
лавровый лист - 2-3 шт. (- 10 шт. )
палочки корицы - 0,5 шт. (- 2 шт. )
Каталог: Салат из овощей
131910 мин.2539
02 сентября 2010, 03:23
баклажан — 2 шт
кабачок — 2 шт
помидоры — 6-8 шт
оливковое масло — 150 мл.
белый винный уксус — 2 ст.л.
козий сыр (у меня был сыр бри) — 200 г
соль
перец
Каталог: Другие салаты
242750 мин.3643
30 августа 2010, 04:19
руккола
айсберг салат
сыр с голубой плесенью
виноград зеленый без косточек
грецкие орехи
миндаль (хлопья обжаренные, обязательно(!))
уксус малиновый
масло оливковое
Каталог: Из овощей и грибов
269280 мин.39112
30 августа 2010, 03:06
картофель (молодой, мелкий) — 1 кг
куриный бульон — 450 мл.
розмарин (веточка)
оливковое масло — 2 ст.л.
сливочное масло — 1 ст.л.
соль крупная (если бульон солёный, то меньше) — 1 ст.л.
зеленый лук (мелко порезанный)
Каталог: Печенье
567390 мин.4395
29 августа 2010, 04:01
масло сливочное — 110-120 г
творог (у меня творожная масса с курагой) — 120 г
сахар (коричневый) — 1 стак.
цедра лимонная — 1 шт
яйцо — 1 шт
сметана — 2 ст.л.
сахар ванильный — 1 пакет.
мука — 2 стак.
сода — 1 ч.л.
соль (щепотка)
чернослив (без косточек) — 100 г
орехи грецкие — 100 г
хлопья oвсяные (быстрорастворимые, 1 пакетик) — 0,5 стак.
Каталог: Блюда из птицы
468150 мин.4061
03 августа 2010, 13:59
куриная грудка — 3 шт
петрушка — 2 пуч.
кинза — 2 пуч.
чеснок — 4-5 зуб.
масло растительное (можно и оливковое, если не жалко..) — 150 мл.
соль
перец
Каталог: Овощи на мангале
179430 мин.3159
02 августа 2010, 19:34
картофель — 5 шт
грудинка (копчёная) — 250 г
ребра (копченые) — 350-400 г
шпик — 50-70 г
лук репчатый — 3 шт
специи (соль
перец)