Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Дим самы китайские пельмени с креветками семгой и красной икрой

Приготовьте восхитительные дим-самы с креветками, семгой и красной икрой! Узнайте рецепт теста и начинки с растительным маслом, морковью и творожным сыром.

Продукты

для теста:
1.мука 3 ст.
2.морковь!!! 1 шт. (среднего размера)
3.вода (1 ст. горячей и 0,5 ст. холодной)
4.растительное масло 1 ст.л.
5.соль 0,5 ч.л.
начинка:
6.креветки 300 г
7.семга 250 г
8.икра красная 2 ч.л.
9.соевый соус 1-2 ч.л.
10.вино рисовое 1 ст.л.
11.крахмал 0,5 ст.л.
12.творожный сыр типа альметте 2 ч.л.

Пошаговый способ приготовления

См. пошаговые!

Пошаговые фото

12 шт.

1. Набор продуктов!

2. Берем морковь,чистим,моем,мелко режем и отправляем в блендер,добавляем 1 стакан кипятка и взбиваем до однородной кашицы.

3. В отдельный таз насыпаем горкой муку,вводим горячее морковное пюре(назовем его так),размешиваем.Затем добавляем холодную воду и вымешиваем,добавляем масло и опять вымешиваем!Получается вот такой морковно ораньжевый цвет!Аж глаз радует!!!

4. В отдельной миске смешиваем очищенные креветки,семгу(мелко порезанную),красную икру,творожный сыр,соевый соус,вино рисовое,потом добавляем крахмал(можно и без него),перец черный молотый.Ну вроде все!Тщательно это дело перемешиваем...

5. Из теста катаем "колбаску" вот такую!

6. И отрезаем от этой колбаски по маленькому кусочку!

7. Раскатываем очень тонко,так чтобы лепешки получились диаметром до 5 см.Кладем в центр каждой лепешки начинку,лепим так,как фантазия подскажет!!!

8. Ну вот я что то вроде змейки пыталась слепить)))

9. Дно пароварки выстилаем салфеткой или листьями салата(я просто смазала растительным маслом),чтоб дим-самы не прилипали.Варим на пару,на сильном огне минут 7-8...У кого нет пароварки,можно обжарить или просто отварить!!!