Шоколадная карамель

Ингредиенты

100 гр. сахара,
50 гр. меда,
75 гр. сливочного масла,

50 гр. молока,
100 гр. растопленного шоколада.

Пошаговый рецепт приготовления

Смешать сахар, мед, сливочное масло и молоко, поставить на огонь в кастрюле или сковороде с толстым дном. Постоянно помешивать деревянной лопаткой.

Мешать пока смесь не станет пениться, а затем начнет становиться коричневой. Одновременно растопить шоколад на водяной бане. Как только смесь станет коричневой, добавить шоколад. Продолжать варить, помешивая. Время от времени выливать несколько капель карамели в стакан с холодной водой - она готова, если в воде приобретет форму шарика.

Готовую карамель вылить на смазанный маслом противень. Дать немного остыть и смазанным маслом ножом наметить на ней прямоугольники.

Когда карамель полностью застынет, разбить ее на кусочки по намеченным линиям. Хранить в холодильнике. Шоколадная карамель готова!