Тарталетки с курицей и картошкой - рецепт.

25.03.2011 21:06
 6020 19 405.04.5991464547107981.040

 Кухня: Домашняя

 Время приготовления: 60 мин.

 Количество порций: 4

 Сложность: Средний

Ингредиенты
  • мука - 250г
  • сливочное масло - 125 г
  • ледяная вода - 3ст.л.
  • соль - щепотка
  • копчённый окорочок - 1 шт.
  • картофель отварной - 2 шт.
  • луковица - 1
  • сыр - 50г
  • яйцо - 2шт.
  • сметана - 100мл
  • соль,перец - по вкусу
Как приготовить

Готовим тесто. Для этого просеиваем в миску муку и добавляем щепотку соли. Масло нарезаем кубиками и кладем в миску к маслу.

Растираем масло с мукой кончиками пальцев до состояния жирной крошки. Делаем это максимально быстро, чтобы контакт рук с тестом был минимальным.

Добавляем в крошку ледяную воду и быстро замешиваем тесто.

Формируем из него шар, заворачиваем в пленку и кладем в холодильник на 30 минут.

После холодильника делим тесто на 10 одинаковых кусков, раскатываем и укладываем в формочки для тарталеток . Накалываем вилкой, но не слишком усердно, чтобы из готовых тарталеток не вытекла начинка.

На тесто кладем по кусочку фольги и насыпаем груз - я использую сухую фасоль.

Ставим формочки в разогретую до 200 градусов духовку и выпекаем 15 минут. Затем убираем фольгу с грузами и печем еще 7-10 минут до хрустящего на вид состояния. Вынимаем из формочек и откладываем в сторону.

Готовим начинку. Мякоть курятины нарезаем на мелкие кубики. Так же мелко режем картофель.

Лук мелко режем и обжариваем до готовности на растительном масле.

Смешиваем картофель, курятину и лук. Раскладываем по тарталеткам.

Сметану взбиваем венчиком с яйцами и солью.

Заливаем смесь поверх начинки, ставим тарталетки на противень и отправляем в духовку при температуре 170 градусов на 15 минут, пока не схватится заливка.Достаём и посыпаем мелко натёртым сыром.

Подаем теплыми или полностью охлажденными.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта
Фото приготовления рецепта: Тарталетки с курицей и картошкой
Фото приготовления рецепта: Тарталетки с курицей и картошкой
Фото приготовления рецепта: Тарталетки с курицей и картошкой
Фото приготовления рецепта: Тарталетки с курицей и картошкой
Фото приготовления рецепта: Тарталетки с курицей и картошкой
Фото приготовления рецепта: Тарталетки с курицей и картошкой

Рецепт: Тарталетки с курицей и картошкой, как приготовить быстро и вкусно в домашних условиях

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне
нравится
40 человек
оценили
Сохранить
рецепт
18 человек
сохранили
Комментарии
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт
Добавить рецепт