Вегетарианская энчилада
Приготовьте вкусную вегетарианскую энчиладу с лепешками тортилья, красной фасолью, сыром фета и чеддером. Добавьте мексиканскую приправу и свежие ингредиенты!
Продукты
- лепешки тортилья - 6
- красная фасоль - 1 банка
- сыр фета натертый - 100 г
- сыр чеддер натертый - 100 г
- оливковое масло - 1 ст.л.
- мексиканская томатная приправа
- оливковое масло - 1 ст.л.
- красный репчатый лук - 1/2 головки
- зеленый перчик чили - 1 маленький
- чеснок - 1 зуб.
- резанные томаты - 400-г банка
- лайм - 1/2
- корндр - 2 ст.л.
- соль и черный перец
Пошаговый способ приготовления
Соус:
В разогретом масле обжарить лук, перчик и чеснок.
Добавить томаты и на медленном огне готовить 10 мин. пока не загустеет.
Затем положить в соус лаймовую цедру, кориандр, соль, перец.
На половинку лепешки выложить немного соуса, оставив свободными 2,5 см по краю.
Затем положить фасоль и оба вида сыров.
Сложить тортилью пополам и обжарить с двух сторон пока она не станет золотистой и хрустящей, сыры расплавятся.
Перед подачей на стол разрезать каждую энчиладу на 3 треугольника.
Лепешки хороши в любом виде и горячие и холодные. На пикнике тоже палочка-выручалочка. Мы их разогревам на решетке или на фольге, затем разрезаем.
Пртиятного аппетита!
Пошаговые фото
6 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
47 человек оценили
37 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Мексиканская
Время приготовления: 15 мин.
Порций в рецепте: 6
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 12725
Понравилось: 47
Рейтинг: 5.0 / 5 (оценок: 47)
Автор: lola45
Создан: 12 мая 2010, 22:48
Комментарии
12 мая 2010, 22:58
12 мая 2010, 22:51
12 мая 2010, 22:52
12 мая 2010, 23:12
12 мая 2010, 23:29
13 мая 2010, 00:11
13 мая 2010, 00:08
13 мая 2010, 00:35
13 мая 2010, 02:02
13 мая 2010, 02:31
13 мая 2010, 03:32
Последнее фото в Доп.информации - из области фантастики, МЕГА аппетитное!
13 мая 2010, 03:47
13 мая 2010, 04:40
13 мая 2010, 05:48
13 мая 2010, 16:35
13 мая 2010, 20:30
04 марта 2011, 02:25
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти