Суп чихиртма
Приготовьте ароматный суп-чихиртма с луком, сливочным маслом и зеленью. Откройте для себя уникальный вкус с чёрным перцем, корицей и лимоном!
Продукты
- лук репчатый - 300 г
- масло сливочное - 50 г
- мука - 1 ст.л.
- яйца - 2-3 шт.
- винный уксус
- чёрный перец
- корица
- лимонная кислота
- зелень кинзы и петрушки
- соль
Пошаговый способ приготовления
Репчатый лук мелко нарезать или пропустить через мясорубку.
Положить в кастрюлю и тушить с 30 г масла до приобретения луком розоватого оттенка.
Затем влить в ту же кастрюлю 6-7 стаканов куриного бульона, положить зелень кинзы и дать покипеть.
Через 5-10 минут кипения прибавить муку, разведённую небольшим количеством бульона с винным уксусом.
Добавить молотые корицу, перец, посолить и продолжать варить ещё 15 минут.
Сняв с огня, удалить зелень и заправить суп яйцами, разведёнными в небольшом количестве бульона.
При подаче на стол суп посыпать мелко нарезанной зеленью кинезы или петрушки, заправить сливочным маслом и по желанию можно добавить лимонной кислоты.
Сохраняй и поделись с друзьями
31 человек оценили
21 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Грузинская
Время приготовления: 30 мин.
Порций в рецепте: 4
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 8280
Понравилось: 31
Автор: karetnik
Создан: 02 октября 2009, 20:48
Дополнительная информация
Суп немного напоминает известный французский луковый суп. Но винный уксус добавляет новых оттенков.
Похожие рецепты
Комментарии
02 октября 2009, 21:09
02 октября 2009, 21:14
02 октября 2009, 21:19
02 октября 2009, 22:24
02 октября 2009, 23:07
03 октября 2009, 01:48
03 октября 2009, 10:13
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти