Вход | Регистрация
"а-ля рикотта из подмосковной сыворотки"
Ингредиенты
- 3 литра сыворотки от домашнего сыра.
- я покупаю у молочницы которая сама делает сыр.
Пошаговый рецепт приготовления
1.Сыворотку перелить в кастрюлю,поставить на огонь и не МЕШАЯ(это важно),подогревать.
2.Когда на поверхности появятся пена,понемного в сыворотку вливать холодную воду.
3.После того как вы влили воду,начинают всплывать творожные хлопья.
4.Их нужно вылавливать и перекладывать в "мелкое"сито.
5.На следующий день рикотту можно есть,получилась так называетмая "рикотта-форте".
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Из 3литров сыворотки получается 116гр!!!!! рикотты. Получается очень нежный десерт,по другому такую рикотту назвать нельзя. ей можно даже дать постоять несколько дней,она станет плотнее и приобретет совершенно другой вкус и консинстенцию.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Популярное в сети
Комментарии
cpz_new
Ответить10.04.2009 17:09
Сыворотку можно брать только от сыра или от творога тоже подойдет?! И сколько нужно лить воды?! Ответьте пожалуйста!!! Рецепт очень интересный!!!
Галя и
Ответить10.04.2009 17:29
Биру сыворотку,молочница говорит от сыра,а там кто ее знает.Воды лила на глаз,ушло ~150мл Н2О
варуник
Ответить10.04.2009 17:58
Мне тоже не очень понятно... Делаю с домашнего молока творог. Естественно,сыворотки остается полно! Интересно,пойдет ли?!Короче,заберу,а там проверю! Пять
натаха
Ответить10.04.2009 19:43
Во-о-от! Все правильно, рикотту делают именно из сыворотки! Где б еще ее достать, сырную-то...
svetik_semizvetik
Ответить10.04.2009 20:46
Заманчиво. Опробую из обычной. Рецепт хороший - 555!!!
Сакура
Ответить21.05.2009 19:20
Выглядит очень аппетитно. а можно сделать из магазинной сыворотки?
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Как приготовить идеальные сырники на сковороде: классический рецептСалат «Мимоза»: классический рецепт и вариацииОреховые пасты: Разновидности и полезные свойства Микроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
