Творожно черничный торт
Насладитесь творожно-черничным тортом с бисквитом из яиц, сахара и муки. Крем — нежный творог с желатином и черникой. Украсить фисташками и сливками!
Продукты
- для бисквита:
- 4 яйца
- 120 г сахара
- щепотка соли
- 120 г муки
- 30 г крахмала
- 1 ч.л. разрыхлителя
- для крема:
- 12 г желатина
- 300 г черники
- 500 г нежного творога
- 100 г сахара
- цедра и сок 1 лимона
- 400 мл сливок
- дополнительно:
- 200 мл сливок
- 30 г фисташек
- 100 г черники
Пошаговый способ приготовления
Бисквит. Отделить белки от желтков. Хорошо взбить белки. Смешать желтки, сахар, соль и 4 ст.л. горячей воды. Смешать муку, крахмал, разрыхлитель, просеять и подмешать к желткам. В получившуюся массу постепенно аккуратно подмешать белки. Вылить тесто в разъемную форму диаметром 26 см, выстеленную бумагой и выпекать 25-30 мин при 175 гр.
Крем. Замочить желатин в холодной воде. Ягоды измельчить блендером, перемешать с творогом, сахаром, цедрой и соком лимона. Желатин отжать и распустить, аккуратно, постоянно помешивая добавить к творожной массе. Охлаждать 30 мин. Как только творожный крем начнет застывать, взбить сливки и подмешать к крему.
Разрезать бисквит на два коржа, вокруг нижнего поставить кольцо для торта, выложить половину крема, оставшийся бисквит и покрыть вновь кремом, разровнять поверхность и поставить в холод на 3 часа.
Хорошо взбить сливки и украсить ими поверхность торта, посыпать черникой и измельченными фисташками.
Сохраняй и поделись с друзьями
233 человек оценили
113 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
20 июля 2007, 04:03
21 июля 2007, 01:36
01 августа 2007, 21:34
14 сентября 2007, 01:12
27 сентября 2007, 16:50
25 октября 2007, 17:33
25 октября 2007, 17:33
02 декабря 2007, 21:05
10 сентября 2008, 05:27
31 декабря 2008, 15:49
23 февраля 2009, 19:55
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти