Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Бразильский банановый пирог cuca de banana

Попробуйте бразильский банановый пирог (cuca de banana) с нежным тестом и ароматным штрейзелем. Идеальный десерт с бананами и корицей для любого стола!

Продукты

тесто:
яйца куриные – 2 шт
масло растительное – 75 г
сахар – 100 г
мука – 175 г
кефир – 100 мл
разрыхлитель – ½ ст.л.
ванилин – 1 г
соль щепотка
банан – 2 шт
штрейзель:
мука – 75 г
сахар демерара тм мистраль – 50 г
масло сливочное, холодное – 45 г
корица – ½ ч.л.
соль – щепотка

Пошаговый способ приготовления

см. пошаговые

Пошаговые фото

10 шт.

1. Для штрейзеля: в чаше смешать муку, сахар, соль и корицу.

2. Добавить холодное сливочное масло и растереть в крошку при помощи рук.

3. Бананы очистить и нарезать кружочками. Для теста: белки отделить от желтков. Взбить белки в пышную устойчивую пену, вместе со щепоткой соли.

4. Желтки взбить с сахаром до бела (минут 5-8).

5. Не прекращая взбивать добавить растительное масло, кефир и ванилин. Хорошо взбить. Добавить в тесто муку, смешанную с разрыхлителем, соединить аккуратными движениями.

6. Добавить в тесто взбитые белки, аккуратно вмешивая их силиконовой лопаткой.

7. Форму смазать тонким слоем растительного масла и выложить в нее половину теста, распределить бананы.

8. Посыпать бананы половиной штрейзеля.

9. Сверху выложить оставшееся тесто, посыпать верх штрейзелем. Выпекать в разогретой до 180 гр духовке, около 40-45 минут.

10. Подавать теплым или охлажденным. Приятного аппетита!

Сохраняй и поделись с друзьями

12 человек оценили

В избранное

22 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Бразильская

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 23056

Понравилось: 12

Автор: katrina1990

Создан: 21 мая 2016, 12:36

Каталоги: Банановый пирог Выпечка Пироги

Дополнительная информация

Пирог с бананами (Cuca de Banana) – сладкая выпечка из Южной Бразилии. Здесь немецкие иммигранты внесли некоторые свои традиции в местную кухню. Пирог получается очень нежным и ароматным, за счет содержания бананов и корицы. Этот пирог будет одинаково хорош и к чаю, и к кофе, и к стакану молока. Его оценят даже те, кто бананы вообще не любит.

Бразилия считается одной из ведущих стран по качеству и количеству праздников, и практически все праздники не могут обойтись без вкусной аппетитной выпечки.