Смузи с томатами и перцем "фламенко"

Ингредиенты

минеральная вода — 250 мл.
красный сладкий перец — 2 шт
томаты — 250 гр. или томатная паста — 50 гр
соль
сахар

перец — на кончике ножа
базилик (кинза)
вяленные томаты — 3-4 шт
натуральный йогурт — 100 гр

Пошаговый рецепт приготовления

Очень яркий (по вкусу и цвету) получился напиток, понравился всем без исключения.

1. Красный сладкий перец освободить от семян, нарезать кусочками. Томаты освободить от кожи.

2. Несколько вяленных помидор порубить в мелкую крошку.

3. В чашу блендера поместить томаты, перец, влить минеральную воду, добавить соль, сахар и перец по вкусу, взбить до однородности.

4. Разлить по бокалам, добавить ложку йогурта, украсить крошкой из вяленных томатов и зеленью.

Пошаговые фото рецепта

Смузи с томатами и перцем "фламенко": шаг 1

Смузи с томатами и перцем "фламенко": шаг 2

Смузи с томатами и перцем "фламенко": шаг 3

Дополнительная информация

Этот рецепт из книги "Замечательные смузи и соки" привлёк меня яркой картинкой. Когда стала готовить, увидела, что в рецепте предлагается свежий перец освободить от кожицы, я этого делать не стала (что тогда от него останется), так же, 50 г вяленных томатов, которые нужно измельчать с перцем в блендере... Мне это показалось малопривлекательным (и внешне, и по вкусу) заменила свежими томатами, а вяленные использовала для украшения. Добавила соль, сахар и перец по вкусу. Очень яркий (по вкусу и цвету) получился напиток, понравился всем без исключения.