Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Густой картофельный суп с квашеной капустой и беконом

Насладитесь густым картофельным супом с квашеной капустой и беконом. Вкусные ингредиенты: картофель, морковь, лук, сельдерей, бульон и тмин.

Продукты

картофель - 2 шт
морковь - 1 шт
лук репчатый - половинка луковицы
сельдерей стеблевой - 30 г
бульон - 150 мл
капуста квашеная - 50 г
соль
масло растительное - 2 столовых ложки
бекон или грудинка (копчёная) - 30 г
тмин - 1 ч.л.

Пошаговый способ приготовления

Уютно-осенний суп, который наверняка заставит вас попросить добавки

Густой, сытный, наполненный ароматом тмина и копчёного бекона.

Картофель, лук, морковь и сельдерей нарезать крупно и пассировать в сотейнике на растительном масле до прозрачности лука. При выборе картофеля нужно отдать предпочтение крахмалистому, разваривающемуся сорту, это необходимо, потому что у нас должен получиться густой, пюреобразный суп.

После того как овощи чуть зарумянились, добавляем бульон столько, чтобы он покрыл овощи, солим по вкусу. Подготовим квашеную капусту.

Капусту добавляем почти в конце варки, когда картофель начал развариваться, провариваем ещё буквально пару минут и выключаем.

Грудинку нарежем мелким кубиком и обжарим с тмином, она нам понадобится для сервировки и чтобы подчеркнуть вкус супа.

Разливаем суп по тарелкам, добавляем поджаренный бекон.

Можно (даже нужно)добавить немного тмина прямо в тарелку, он здесь очень уместен.

Пошаговые фото

4 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

227 человек оценили

В избранное

12 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Немецкая

Время приготовления: 45 мин.

Порций в рецепте: 2

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 10505

Понравилось: 227

Автор: Барабулька

Создан: 16 апреля 2015, 10:40

Каталоги: Картофельный суп Квашеная капуста Первые блюда Суп с беконом Суп с копченостями Супы

Если бы Вы перед выставлением рецептов прочли правила сайта, подобной ситуации не возникло бы...На сайте принято выставлять не более 2-ну-3 рецептов в день. Потому что иначе с главной вытесняются рецепты других кулинаров-ведь-если Вы заметили-количество рецептов на главной ограничено. А покрасоваться хочется всем. Не гонитесь за количеством-ведь завтра будет новый день! Рецепты у Вас хорошие, просто чуточку терпения- и все будет хорошо. Очень жаль, что раньше никто из старожилов сайта не объяснил Вам это правило.

Барабулька

16 апреля 2015, 11:45

Спасибо за подробную информацию! Я действительно в правилах ничего подобного не видела, но так как теперь в курсе, то конечно стану придерживаться. Жаль только, что знакомство с сайтом началось с непонятных оскорблений(((

ogiway

16 апреля 2015, 11:51

НУ-не обижайтесь! Народ у нас тут замечательный-просто не сразу.

Барабулька

16 апреля 2015, 11:57

Какие обиды?!) Мы все взрослые люди! Собака лает, караван идёт)

Olga

17 апреля 2015, 17:44

Хороший суп 😉

Tatjana

27 апреля 2015, 22:42

Да...вкусный суп!