Вход | Регистрация
Корзиночки с салатом из кальмаров с прозрачными колпачками из креветок
Ингредиенты
- тесто для корзиночек
- 50 гр. сливочного масла комнатной температуры
- 50 гр. сливочного сыра
- 180 мл. муки
- щепотка соли
- начинка
- кальмары отварные
- 1/2 маленького кислого яблока
- майонез с лимонным соком тм слобода
- соль
- перец черный
- прозрачные колпачки
- креветки отварные
- виноград
- бульон рыбный или овощной
- желатин
Пошаговый рецепт приготовления
Тесто для корзиночек
Масло,сливочный сыр,щепотку соли размять вилкой
Всыпать муку и замесить тесто
Раскатать между двумя пленками и выложить корзиночки
Наколоть дно вилкой ( у меня получилось 7 корзиночек)
Поставить в морозилку на 10 минут
Духовка на 200
Кальмары мелко порезать
Яблоко очистить и мелко порезать
Кальмары соединить с яблоком,добавить майонез по вкусу,поперчить,посолить
Выпекать корзиночки до зарумянивания
Вынуть готовые корзиночки и остудить
В бульоне распустить желатин (по инструкции,кол-во зависит от кол-ва креветок,винограда и кол-ва корзиночек,у меня ушел стакан бульона)
Влить немного бульона к формочки,когда станет немного застывать - выложить креветки с виноградом и залить бульоном
Убрать в холодильник до полного застывания
В песочные корзиночки выложить салат из кальмаров
Достать формочки с желе,,быстро окунуть в кипяток -вода не должна касаться поверхности!
перевернуть на песочные корзиночки - как бы накрыть колпачком
Убрать в холодильник до подачи
Если останется начинка или не хватит бульона - сделайте песочные корзиночки с кальмарами - это тоже очень вкусно
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Два в одном - вкусное,праздничное блюдо. Меняя начинку по своему желанию,всегда можно создать вариант на свой вкус!
Отличная закуска!!! на Новый год!
Спасибо,Оля!
во-первых,рецепт самих корзинок-очень ценный и нужный,
во-вторых салат из кальмаров-люблю!;
в-третьих,само желе-шапочка....
и по отдельности,и вместе-ПРИГОДИЦЦА!
Да,тесто очень удачное и не колготное! Рада,что угодила твоему вкусу!
Корзиночки понравились
Здорово 
Оля,спасибо!
ну Аллочка и выдумщица
Зайка,все давно до нас придумано - ну основы
я только под себя подстроила.Спасибо!
А мне по отдельности два блюда оченно понравились!
Сами корзиночки - чудо! И салат любимый! Про креветки с виноградом не дотумкала бы, прекрасная идея! Все быстрое, нежное и красивое! 
Заберу, особенно заливное хочется повторить. 
Мариночка,спасибо!
интересно будет попробовать!
Какая красота!
спасибо!
Ну хлопай уж так,без смайлика
Алла, очень оригинально и красиво!
Спасибо!
Красивые двойные корзиночки)))
Спасибо!
/Классный рецепт!
Смотрю, корзиночки выпекалисть в металлических формочках? У меня такие есть, все время была проблема доставать оттуда корзиночки. А это тесто как себя ведет, когда уже испеклось и легко ли достается из формочек?
Прекрасно себя вело - выпрыгнуло) Тесто же жирное - сливочное масло+сливочный сыр