Зимний овощной салат

Ингредиенты

огурцы (можно перезревшие) – 1 кг
помидоры – 1 кг
морковь – 500 г
лук репчатый – 500 г

Пошаговый рецепт приготовления

Морковь очистить и порезать кружочками или натереть на крупной терке.

Огурцы и помидоры порезать кружками или полукружьями.

Лук кольцами или полукольцами.

Все овощи соединить в большой кастрюле, добавить соль, сахарный песок, растительное масло, яблочный уксус, все хорошенько перемешать. Оставить до появления достаточного количества сока, не менее 40 минут.

После появления сока, нагреть содержимое кастрюли, довести до кипения и варить 10 минут, затем сразу же разлить в простерилизованные банки, закрыть прокипяченными крышками, перевернуть банки крышками вниз и укутать до полного остывания.

Приятного аппетита Вам и Вашим близким!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Зимним вечером да к горячей отварной картошечке, да пара ложек такого салата….вкуснота!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
16 человек оценили

Сохранить рецепт
13 человек сохранили

Знаешь-чего хихикаю? Я салаты не закатываю почти последние пару лет...зажрались мои, перестали потреблять..еще запасы есть..Так вот-тетрадку свою с записями по закаткам почти тирдцатилетней давности с постоянными дополнениями я тоже давненько не листала..и не видела давно...ахха...Это я к чему? Не у тебя ли моя тетрадка? laugh Салаты мои любимые закрываешь ты постоянно... Душа ты моя родная!!!! angry
Отличный салат-говорю, как спец-слопали мы его немало. Ни тебе хлопот особых, ни забот-а вкусь!!!