Питы-лепешки с фетой, жаренные.

Муку смешать с солью и постепенно ввести теплую воду. Замесить мягкое, эластичное тесто. Плотно накрыть его и дать настояться 30-40 минут.

Отдохнувшее тесто скатать валиком и разрезать на 6 шайб-порций.

Руки обмакнуть в масло, взять кусочек теста и растягивать его в тонкую лепешку. Если тесто где-то порвется не страшно.

На лепешку насыпать измельченную фету и измельченную зелень укропа.

Свернуть лепешку рулетом и с боков сжать, как гармошку.

Полученную лепешку тонко распластать по диаметру сковороды.

Обжарить питу с обеих сторон в раскаленном оливковом масле до золотистой корочки.

Подавать с пылу, жару.