Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Шопский салат из болгарии

Шопский салат из Болгарии: большой огурец, помидор, красный лук, маслины, белый солёный сыр, оливковое масло или уксус для яркого вкуса.

Продукты

1 большой огурец
1 средний помидор
1/2 луковицы красного репчатого лука
1/2 банки маслин без косточек
100 г белого солёного болгарского сыра
оливковое масло или бальзамический уксус (можно взять яблочный уксус)

Пошаговые фото

10 шт.

1. Продукты для салата.

2. Очистить огурец от кожицы.

3. Порезать огурец и помидор кубиками.

4. Маслины порезать колечками.

5. Лук мелко порезать.

6. Сыр натереть на крупной тёрке.

7. Все компоненты перемешать в миске.

8. Выложить на тарелку горкой и украсить.

9. На стол подать уксус и оливковое масло.

10. Порции класть в тарелки и поливать по вкусу маслом или уксусом.

Сохраняй и поделись с друзьями

24 человек оценили

В избранное

4 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Болгарская

Время приготовления: 20 мин.

Порций в рецепте: 2

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 7968

Понравилось: 24

Автор: Валерия

Создан: 25 марта 2012, 16:38

Каталоги: Салат шопский Салаты

Дополнительная информация

В Болгарии этот салат непременное блюдо любого обеда - в ресторанах, в небошльших закусочных, на званых обедах в гостях. Шопский он называется по названию местности и жителей близ Софии ( для нас, наверное, это было бы равноценно названию "Столичный"). Болгары и сами его очень любят и туристов постоянно им угощают. А едят по-разному:м кто-то предпочитает только с уксусом, а кто-то - с оливковым маслом. А мне понравилось смешать уксус и масло в салате.

Здравствуйте Валерия, салат который вы сделали, шопским не является. Во-первых сыр в нем не используется, а используется брынза, маслины, только для украшения (с маслинами уже греческий) и обязательный инградиент - печеный перчик. Шопы люди крепкие, любят в салатике и острый зеленый перчик. А салат затирается брынзой основательно. Ваш салат тоже вкусный, за опыт 5

Жени

25 марта 2012, 18:58

хороший салат!

Жени

25 марта 2012, 18:58

только фото главное-поменяйте на готовый салат)))

sweta1

25 марта 2012, 22:06

С Дебютом!Удачи Вам!

bratyury

25 марта 2012, 22:40

Согласен с alia, это не шопский салат. С брынзой наверное опечатка - Вы ведь именно её имели в виду, когда написали "солёный болгарский сыр". Маслины же действительно надо убрать, печёный перец (обязательно красный!) нужен непременно, причем в достаточном количестве, без него это будет совершенно другой салат. Помидоры режутся с руки, огурец - крупными кубиками, лук - крупными острыми полукольцами. Добавляется ещё зелень петрушки, в народе заправляется салат именно рафинированным подсолнечным маслом и винным уксусом, спиртовой и бальзамический отдыхают. Самое важное, салат никогда не подаётся (заказывается), если на столе нет самого крепкого спиртного напитка, который будет употребляться. То есть есть если ничего не будет употребляться, салат подать можно, но если какое-то спиртное (например, вино) будет подаваться к основному блюду, то к салату обязательно сервируется ракИя™, местная домашняя водка.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 457