Ирландское картофельное пюре с луком-пореем

Капусту нашинковать, отварить до мягкости и оставить в тепле.

Картофель очистить, отварить до готовности.

Лук тонко нарезать, залить молоком, тушить до мягкости.

Картофель размять, добавить лук вместе с молоком перемешать, добавить капусту, посолить поперчить по вкусу.

Выложить горкой на блюдо, в центре сделать углубление, выложить сливочное масло, посыпать натертым мускатным орехом .

Подавать горячим в качестве гарнира.