Компот

Соленья и маринады

Ореховая коса

Name: Ореховая коса
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Немецкая
Ingredients: мука; разрыхлитель; сахар; размягченное масло; сметана; лесные молотые орехи; белок; вода; желток; молоко; абрикосовый джем; холодная вода

Приготовьте ореховую косу с лесными орехами! Подробный рецепт теста с мукой и разрыхлителем, начинка из белка и сахара, смазка джемом.

Продукты

для теста:
мука - 300 г
разрыхлитель - 1 ч.л.
сахар - 100 г
масло - 100 г
сметана 24% - 200 г
начинка:
орехи - 200 г
сахар - 50 г
белок - 1
вода - 4 ст.л.
смазка готового изделия до выпечки:
желток - 1
молоко - 1 стол. ложка
смазка готового изделия после выпечки:
абрикосовый джем - 2 ст.л.
вода - 1 стол ложка

Пошаговый способ приготовления

Замесить мягкое тесто, отставить на 30 мин, лучше на холод.

Раскатать, размер 40 на 35 см.

Приготовить начинку.В молотые орехи добавить сахар.

Белок взбить вилочкой до однородности, добавить в орехи и 4 стол ложки холодной воды. Перемешать.

Нанести начинку на тесто, разровнять отступая от края 1 см.

Свернуть (не туго) рулет.

Разрезать рулет вдоль.Получится две половики. Половинки не туго переплести между собой.

Выложить на лист застеленный бумагой.

Желток смежать с молоком.Кисточкой тонко нанести на пирог.

Выпекать в нагретой духовке 40 минут. При температуре 180-200 градусов.

Вынуть из духовки и еще горячий пирог смазать тонко кисточкой джемом разведенным с водой.

Остудить ииии ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

58 человек оценили

В избранное

51 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Немецкая

Время приготовления: 30 мин.

Порций в рецепте: 6

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 17737

Понравилось: 58

Автор: junona61

Создан: 06 января 2012, 21:55

Каталоги: Выпечка Ореховый пирог Пироги Пирог с орехами

Дополнительная информация

Застала меня вчера зимняя гроза.... Зонт вряд ли бы спас...ветер штормовой, никакой зонт не выдержит... Спрятаться пришлось в ближайшем магазине... Магазин оказался книжный.. Походила я , посмотрела по сторонам, и взгляд мой остановился на яркой обложке.. Ага...пироги, сладкие не сладкие.. Давай листать от нечего делать.. Книга оказалась так себе... Но вот один рецепт очень пришелся по душе.. А именно , " Ореховая коса". Захотелось испечь, а попробовав готовый пирог, захотелось поделиться с Вами этим рецептом... Потому что очень вкусно и просто до безобразия!! Угощайтесь! И счастливого Рождества!!

Забрала в коллешку... Это - будешь смеяться... но расскажу: у меня слабость - кулинарные книги... люблю просто листать и картинки смотреть... У меня их до такого фига уже... И потом они здесь очень дорогие! Вобщем, когда-то прекратила покупать книги... НО! Хожу - когда время есть - в книжный магазин, выбираю несколько книг - сажусь там и листаю... вижу интересный рецепт - записываю... Во... хи-хи...

andreytsibulski

07 января 2012, 06:33

Отличная коса!!!

natapit

07 января 2012, 12:41

действительно вкусно до безобразия!! С Рождеством!

манюша

07 января 2012, 12:44

Мы с Ларисой одинаковы в плане книжных магазинов. Очень люблю книи, в т ч и кулинарные. Они уже меня потихоньку выселяют Коса прекрасная получилась, "всему городу краса"!

svetkins999

07 января 2012, 13:49

Здоровски!

junona61

07 января 2012, 14:31

Спасибо_ всем !!! Ларис_ а это выход!!! Я имею ввиду_ что не обязательно книгу покупать целиком _ можно просто рецепт выписать и усе!!! С РОЖДЕСТВОМ ВСЕХ!!!

strelec148

07 января 2012, 15:11

косичка вкусная ореховая!!!

laralaram

07 января 2012, 18:09

дык оно так и бывает - на всю книгу 2-3 интересных рецепта... хи-хи... мы ж хохлы- всё понадкусываем! то бишь - я...

nonna pina

07 января 2012, 18:12

Ух ты!!!!

светинька

07 января 2012, 18:13

хитренькие вы однако, девочки, а коска - блеск!!!