olga
Рейтинг активности: 85.265
Пол: Женский
Город: Москва
Регистрация: 30.12.2013 14:07
Последний визит: 26.04.2024 21:41
Каталог: Котлеты
149860 мин.1026
11 сентября 2022, 14:37
картофель - 1,1 кг
лук - 1 шт. (крупный)
чеснок - 2 зубчика
растительное масло - 150 мл.
паприка - 1 ч.л.
яйцо - 1 шт.
сыр моцарелла - 100 гр.
соль
молотый перец
Каталог: Пироги
972120 мин.625
11 сентября 2022, 13:33
персики - 3 шт.
сахар - 200 гр.
сливочное масло - 1 ст.л.
крахмал - 1 ч.л.
яйца - 3 шт.
мука пшеничная - 300 гр.
йогурт - 150 гр.
масло растительное - 80 мл.
молоко - 30 мл.
разрыхлитель теста - 1 ч.л.
ванильный сахар - 1 пакет
кунжут - 1 ст.л.
соль - 1 щепотка
Каталог: Щи
1899120 мин.625
09 сентября 2022, 09:14
свиные ребра - 300 гр.
курица (суповой набор) - 300 гр.
капуста - 800 гр.
помидор - 2 шт.
морковь - 1 шт.
картофель 5 шт. (мелкий)
помидоры - 2 шт.
чеснок - 2 зуб.
перец сладкий - 0,5 шт.
вода - 3 л.
томатная паста - 70 гр. (3 ст.л. )
масло растительное - 4 ст.л.
зелень
перец горошком, лавровый лист, соль
Каталог: Булочки
1111180 мин.1226
09 сентября 2022, 08:24
опара:
дрожжи сухие — 1 ч.л.
сахар — 1 ст.л.
мука — 2 ст.л.
молоко — 100 мл.
-
тесто:
мука пшеничная (+ 2-3 ст.л. на подпыл) — 310 г.
кефир теплый — 200 мл.
масло сливочное — 60 гр.
масло растительное — 1 ст.л.
ванильный сахар — 1 пакет.
сахар — 1-2 ст.л.
соль — 1 ч.л.
-
начинка:
слива — 14 шт.
яблоко — 1 шт.
персики — 2 шт. (или др. фрукты)
корица молотая — 0,5 ч.л.
сахар — 2-3 ст.л.
масло сливочное — 20 гр.
-
заливка:
молоко — 2 ст.л.
сметана — 1 ст.л.
желток яичный — 1 шт.
сахар — 1 ст.л.
Каталог: Омлет
143960 мин.406
11 августа 2022, 13:46
яйца куриные - 4 шт.
молоко 3,2 % жир.- 400 мл.
мука пшеничная - 180 гр.
масло сливочное (мягкое) - 1 ст.л.
масло растительное - 4 ст.л.
соль - 1 ч.л. без/гор.
баклажаны - 2 шт. (400 гр. )
сыр полутвердый - 50 гр.
кетчуп томатный тм "махеевъ" - 3 ст.л.
зелень (укроп и петрушка) - 1 пучок
приправа сухая (прованские травы, сухой чеснок и лук) - 1 ч.л.
паприка сладкая - 0,5 ч.л.
перец
соль - 1 ч.л. (без/гор. в омлет)
Каталог: Из овощей, бобовых и грибов
111460 мин.403
10 августа 2022, 14:32
кабачки - 2 шт.
яйца куриные - 2 шт.
сыр полутвердый - 50 гр.
панировочные сухари - 4 ст.л.
мука - 3 ст.л.
масло растительное - 3 ст.л.
кетчуп томатный тм "махеевъ" - 2 ст.л.
маринад чесночный тм "махеевъ" - 2 ст.л.
приправа сухая, молотая - итальянские травы, сушеный чеснок и лук - 1 ч.л.
перец
соль
Каталог: Пироги
1213100 мин.1604
05 августа 2022, 21:59
начинка:
кабачки - 2 шт. (400 гр. )
картофель (отваренный) - 2 шт.
зелень - 4 веточки (укроп, петрушка)
сыр плавленый - 2 ст.л.
яйцо вареное - 1 шт.
масло сливочное - 30 гр.
масло растительное - 3 ст.л. (для жарки)
кетчуп томатный тм "махеевъ" - 5 ст.л.
маринад чесночный тм "махеевъ" - 2 ст.л.
сметана (0,5 % жир.) - 2 ст.л.
перец, соль
-
тесто:
молоко (3,2 % жир.) - 150 мл.
вода - 50 мл.
мука пшеничная - 330 гр.
масло растительное - 3 ст.л.
сахар - 1/3 ч.л. (по желанию)
кунжут жареный - 1 ст.л.
соль - 0,5 ч.л.
Каталог: Пироги
1029120 мин.404
01 августа 2022, 14:44
тесто:
мука пшеничная - 160 гр.
вода - 100 мл.
масло растительное - 1,5 ст.л. (0,5 ст.л. в тесто, остальное на раскатку и смазку теста)
сахар - 1/3 ч.л. (по желанию)
кунжут жаренный - 1 ст.л.
соль - 0,5 ч.л.
.
начинка:
баклажаны - 2 шт. (350 гр. )
лук зеленый - 1 пуч.
зелень - 4 веточки (укроп, петрушка)
сыр полутвердый - 50 гр.
масло растительное - 3 ст.л. (для жарки)
кетчуп томатный тм "махеевъ" - 4 ст.л.
маринад чесночный тм "махеевъ" - 2 ст.л.
сметана (0,5 % жир.) - 2 ст.л.
соль
Каталог: Пироги
1167180 мин.1633
29 июля 2022, 16:17
начинка:
капуста — 700 гр.
яйца вареные — 4 шт.
лук — 1 шт.
чеснок - 1 зуб.
кетчуп томатный тм "махеевъ" — 3 ст.л.
чесночный маринад тм "махеевъ" — 1 ст.л.
масло растительное — 3 ст.л.
масло сливочное — 3 ст.л.
приправа — 1 ч.л.
перец
соль
тесто:
мука — 450 гр.
тёплое молоко — 250 мл.
дрожжи сухие — 5 гр.
сахар — 1 ст.л.
яйцо — 1 шт. (белок в тесто+желток на смазку пирогов)
растительное масло — 40 мл.
сливочное масло — 25 гр.
уксус 9 % — 0,5 ст.л.
разрыхлитель — 2/3 ч.л.
соль — 1 ч.л. без гор.
Каталог: Котлеты
1477100 мин.402
28 июля 2022, 17:17
фарш для котлет:
свинина (мякоть свинины) - 600 гр.
картофель отваренный - 1 шт.
лук репчатый - 1 шт.
чеснок - 1 зуб.
яйцо куриное - 2 шт.
приправа для мяса - 0,5 ч.л.
панировочные сухари - 3 ст.л.
масло растительное - 2 ст.л.
мука - 2 ст.л.
чёрный перец
соль
для соуса
лук репчатый - 1 шт.
морковь - 1 шт.
масло подсолнечное - 6 ст.л.
грибы - 200 гр.
сметана - 3 ст.л.
томатный кетчуп тм "махеевъ" - 3-4 ст.л.
чесночный кетчуп тм "махеевъ" - 1 ст.л.
вода - 1 ст.
крахмал - 1 ст.л.
сыр плавленый в пластинах - 60 гр.
чёрный перец
соль
Каталог: Блюда из птицы
991100 мин.402
28 июля 2022, 16:18
куриная грудка - 2 шт.
крупа гречневая - 1,5 ст.
приправа для курицы - 1 ч.л.
приправа для крупы - 0,5 ч.л.
лук репчатый - 1 шт.
морковь (небольшая) - 1 шт.
перец болгарский - 1 шт.
сливки 10 % - 200 мл.
масло растительное - 4 ст.л.
кетчуп томатный тм "махеевъ" - 3 ст.л.
кетчуп чили тм "махеевъ" - 0,5 ст.л.
масло сливочное - 20 гр.
чеснок - 2 зуб.
перец черный молотый
соль
Каталог: Блюда из птицы
77160 мин.632
22 июля 2022, 15:17
индейка (филе грудки) — 350 гр.
маринад для курицы тм "махеевъ" — 3 ст.л.
маринад чесночный тм "махеевъ" — 3 ст.л.
масло растительное — 50 мл
чеснок — 1 зуб.
лук репчатый — 1 шт.
лимон — 1/4 шт.
кунжут — 1 ст.л.
слива - 0,5 кг
перец душистый (молотый)
соль — 1 ч.л.
Каталог: Блюда из мяса
1803120 мин.423
21 июля 2022, 14:42
гречка - 2 ст.
филе свинины - 500 гр.
лук - 1 шт. (крупный)
чеснок - 1 зуб.
перец красный - 1 шт.
помидор - 1 шт.
кетчуп томатный тм “махеевъ” - 3 ст.л.
маринад чесночный тм “махеевъ” - 1 ст.л.
бульон (или вода) - 150 мл.
приправа для мяса - 1 ч.л.
приправа для овощей - 0,5 ч.л.
масло растительное - 5 ст.л.
масло сливочное - 30 гр.
перец черный молотый
соль
Каталог: Бифштекс
168960 мин.224
20 июля 2022, 15:25
2 шт. - куриные окорочка
2 ст.л. - маринад барбекю тм “махеевъ”
2 ст.л. - маринад чесночный тм “махеевъ”
2 ст.л. - растительное масло
перец и соль
Каталог: Пироги
1088180 мин.1228
16 июля 2022, 14:54
тесто:
мука пшеничная — 450 гр.
тёплое молоко — 250 мл.
дрожжи сухие — 5 гр.
сахар — 1 ст.л.
яйцо — белок в тесто + желток на смазку пирогов
растительное масло — 40 мл.
сливочное масло — 25 гр.
уксус 9 % — 0,5 ст.л.
разрыхлитель теста — 2/3 ч.л.
соль — 1 ч.л. (без горки)
начинка:
грибы - 500 гр.
чесночный маринад тм "махеевъ" - 2 ст.л.
картофель - 500 гр. (отваренный в шкурке)
лук репчатый - 2 шт.
лук зеленый - 1 пуч.
масло растительное - 3 ст.л.
масло сливочное - 3 ст.л.
перец
соль
Каталог: Паштет
156630 мин.434
15 июля 2022, 22:07
сыр плавленый — 100 гр.
сельдь (филе) — 140 гр.
яйца куриные — 2 шт.
чеснок — 1 зубчик
горчица "русская", тм "махеев" — 1 ст.л.
свекла - 200 гр.
лук репчатый - 1 шт.
лук зеленый - 3 пера
масло растительное - 2 ст.л.
перец острый
соль
Каталог: Блюда из мясного фарша
931120 мин.401
23 июня 2022, 15:20
рис (у меня сорт индика - быстро не разваривается, не слипается) — 1,5 ст.
соевый соус — 2 ст.л.
масло подсолнечное — 100 мл.
фарш мясной (свинина+говядина) — 250 гр.
приправа (0,5 ч.л. - для фарша и 0,5 ч.л. для соуса) — 1 ч.л.
баклажан — 1 шт.
помидор (томаты в томатном соке 650 гр) — 1 бан.
лук репчатый — 1 шт.
морковь — 1 шт.
чеснок — 2 зуб.
сливки (23% спец. для соуса или заменить на 10% -100 мл. — 3 ст.л.
перец черный
зелень
соль
Каталог: Другие холодные закуски
196860 мин.802
22 июня 2022, 12:03
сельдь (филе) — 200 гр.
масло сливочное — 40 гр.
сыр плавленый (+ 2 ст.л. для намазки роллов) — 50 гр.
картофель — 1 шт.
морковь — 1 шт.
свекла — 50 гр.
уксус (рисовый) — 2 ст.л.
нори (листов, 1 лист = 24 20 см) — 6 шт.
карри (в картофель) — 1/3 ч.л.
зелень (листья укропа, петрушки, сельдерея) — 1 пуч.
перец черный
соль
Каталог: Блины
168730 мин.324
12 июня 2022, 15:00
яйцо куриное — 3 шт.
сахар — 2 ст.л.
ванильный сахар — 1 пакет.
мука пшеничная — 160 гр.
молоко — 100 мл.
разрыхлитель теста — 1 ч.л.
масло подсолнечное — 3 ст.л.
вода (для пара)
соль — 1 щепот.
Каталог: Закуски из сельди
168440 мин.724
12 июня 2022, 14:00
сельдь (пряная, слабосоленая в винном соусе) — 120 гр.
сметана (жир. 20%) — 150 гр.
желатин (порошок) — 15 гр.
орех мускатный — 1 щепот.
паприка сладкая — 0,5 ч.л.
вода (кипяченая) — 100 мл.
лук зеленый (перо) — 3 шт.
шпинат (размороженный) — 20 гр.
авокадо (вес очищенного) — 50 гр.
свекла (вес очищенной, вареной) — 80 гр.
морковь (вес очищенной, вареной) — 60 гр.
яйцо куриное (вареное) — 2 шт.
зелень (для украшения) — 1 пуч.
Каталог: Блюда из мяса
155130 мин.227
09 июня 2022, 22:19
филе мяса – 300 гр.
соль
перец черный молотый
масло растительное (оливковое или подсолнечное) – 30 мл.
масло сливочное – 20 гр.
чеснок (для подачи, по желанию) – 2 зубчика
Каталог: Блины
1935120 мин.2022
09 июня 2022, 14:07
молоко – 500 мл.
мука (пшеничная) – 320 гр.
дрожжи – 10 гр. (сырых или 3-4 гр. - сухих)
сливочное масло – 20 гр. (+ 20 гр. на смазку блинов)
яйцо – 1 шт.
сливки (33%) – 50 гр.
соль, сахар
сметана, варенье - для подачи
Каталог: Блины
158060 мин.723
12 апреля 2022, 09:51
для теста:
чечевица красная — 100 гр.
мука пшеничная — 50 гр.
куркума — 1 щепот.
орех мускатный — 1 щепот.
вода — 250 мл.
соль
-
для начинки:
морковь (50 гр) — 1 шт.
лук репчатый (100 гр) — 1 шт.
чеснок — 1 зуб.
сельдерей черешковый — 60 гр.
соевый соус — 1 ст.л.
бальзамик — 1 ч.л.
масло растительное
приправа (сухая, молотая: по 1 щеп. - кориандр, кумин, мускатный орех, имбирь) — 0,5 ч.л.
листья салата — 1 пуч.
базилик (для украшения блюда)
перец черный
соль
Каталог: Из овощей, бобовых и грибов
1296120 мин.622
08 апреля 2022, 13:18
нут — 100 гр.
кабачок (маленькие, 380 г) — 2 шт.
лук репчатый — 1 шт.
чеснок — 3 зуб.
морковь (небольшая, 50 гр) — 1 шт.
помидор — 1 шт.
перец чили (маленький стручок) — 1 шт.
сок лимонный (к зажарке) — 1 ст.л.
бальзамик (к нуту) — 1 ч.л.
приправа (молотая: зира, кориандр, карри- для намазки) — 1 ч.л.
масло оливковое — 3 ст.л.
зелень (у меня базилик) — 6 веточ.
соль
Каталог: Супы
177730 мин.433
06 апреля 2022, 14:45
вода — 1,5 л.
картофель — 4 шт.
морковь — 1 шт.
лук репчатый — 1 шт.
щавель консервированный — 200 мл.
лист лавровый — 1 шт.
укроп (сушеный) — 0,5 ч.л.
хлебцы — 4 ломт.
перец черный горошком — 6 шт.
масло подсолнечное
соль
зелень
Каталог: Супы
168630 мин.421
05 апреля 2022, 12:44
булгур — 100 гр.
морковь (70 гр) — 1 шт.
лук репчатый — 1 шт.
картофель — 200 гр.
капуста цветная (у меня замороженная) — 200 гр.
перец сладкий — 0,5 шт.
помидор — 1 шт.
приправа (+ 1 щепотка куркумы) — 1 ч.л.
томатная паста — 1 ст.л.
вода — 1,5 л.
рассол (от маринованных огурцов) — 1 ст.
масло растительное
лист лавровый — 1 шт.
перец черный
соль
Каталог: Соусы, дипы, маринады
159660 мин.421
02 апреля 2022, 23:41
груши сушеные, мелкие (я заменила на 5 шт. фиников) — 1 горст.
чернослив (сушеный б/к) — 8 шт.
лук репчатый (средний) — 1 шт.
приправа (душистый перец, черный перец горошком, гвоздика, корица, молотый имбирь, молотый мускатный орех, кардамон, лавровый лист) — 1,5 ч.л.
соевый соус — 100 мл.
фасоль консервированная (без жидкости 150 гр) — 1 бан.
яблоки (кисло-сладкие, запеченные в духовке или микроволновке) — 2 шт.
томатная паста — 1 ст.л.
уксус 6% — 2 ст.л.
чеснок — 6 зуб.
масло растительное (от 1-2 ст.л. для жарки лука) — 1 ст.л.
сахар — 1 щепот.
соль
вино красное сладкое (кагор, мадера или сладкий портвейн, если строгий пост - то вода) — 1/4 ст.
Каталог: Вторые блюда из круп
169830 мин.221
31 марта 2022, 12:57
основное:
крупа гречневая — 100 гр.
ассорти овощное (заморозка: кабачок, помидор, перец сладкий, баклажан, морковь) — 100 гр.
свекла (вареная) — 100 гр.
лук репчатый — 1 шт.
соевый соус — 1 ст.л.
морковь (небольшая - для украшения) — 1 шт.
масло растительное — 2 ст.л.
приправа ("итальянские травы") — 1 щепот.
кунжут — 1 ч.л.
базилик (или ваша любимая зелень) — 3 веточ.
перец черный
соль
-
заправка:
сок лимонный — 1 ст.л.
масло оливковое — 2 ст.л.
соевый соус — 1 ст.л.
приправа ("итальянские травы") — 1 щепот.
перец черный
соль
Каталог: Постные салаты
119650 мин.233
28 марта 2022, 12:44
крупа гречневая — 4 ст.л.
свекла (вареная, 60 гр. ) — 1 шт.
морковь (вареная, 60 гр. ) — 1 шт.
лук красный (75 гр. ) — 1 шт.
изюм — 2 ст.л.
орехи (на ваш вкус у меня арахис) — 2 ст.л.
соевый соус — 1 ст.л.
мед (жидкий) — 1 ч.л.
масло оливковое — 3 ст.л.
соус бальзамический — 1 ч.л.
листья салата (дуболистного) — 1/3 пуч.
базилик (для украшения) — 1 веточ.
перец черный
соль
Каталог: Другие гарниры
113440 мин.423
27 марта 2022, 13:21
макаронные изделия (фарфалле без добавления яиц) — 1 ст.
лук репчатый (100 гр) — 1 шт.
морковь (50 гр) — 1 шт.
чеснок — 3 зуб.
баклажан (крупный) — 300 гр.
крахмал (+1 ч.л. для соуса) — 1 ст.л.
соевый соус (2-3 ст.л. ) — 50 мл.
мед (без горок, жидкий) — 1 ч.л.
приправа (для овощей) — 0,5 ч.л.
масло растительное — 60 мл.
зелень
перец черный
соль
кунжут — 1 ч.л.