olga

224840 мин.222

---

рис — 60 г
вода (охлажденная) — 150 мл
банан — 1 шт.
яблоко — 1 шт.
апельсин — 1 шт.
корица

---

1817120 мин.623

---

для блинов:
горох - 100 гр. (колотый желтый)
картофель - 80 гр. (вес очищенного)
лук репчатый - 1 шт. (50 гр. )
лук красный - 25 гр. (для украшения блинчиков)
чеснок - 1 зуб.
мука - 60 гр.
масло растительное
приправа - 1 ч.л. (сухая, молотая куркума, кориандр, кумин)
перец
соль
для соуса:
лук репчатый - 100 гр.
морковь - 50 гр.
чеснок - 1 зуб.
соевый соус - 1 ст.л.
бальзамик - 1 ч.л.
вино - 50 мл. (или вода)
перец черный
соль

---

178090 мин.622

---

крупа гречневая (вес отваренной) — 200 гр.
нут (вес отваренного) — 200 гр.
лук репчатый — 2 шт.
кунжут — 1 ст.л.
вода (для добавления в кашу) — 400 мл.
соевый соус — 2 ст.л.
масло растительное — 4 ст.л.
мед — 1 ч.л.
сельдерей черешковый (1 стебель - по желанию) — 1 шт.
приправа (сухая для овощей) — 1 ч.л.
бальзамик
зелень
перец черный
соль

---

2062180 мин.644

---

вода теплая - 250 мл.
концентрат кваса - 2 ст.л. (приготовлен из ржаного и ячменного солода)
соль - 1 ч.л.
сахар - 1,5 ст.л.
дрожжи быстродействующие - 4 гр. (1 ч.л. )
мука пшеничная - 250 гр.
мука цельнозерновая - 50 гр.
семя подсолнечника - 75 гр. вес очищенных
масло растительное - 2 ст.л. (в тесто) + 0,5 ст.л. (для смазывания формы)
форма для выпечки 24 14 см

---

122340 мин.221

---

фасоль (красная или белая) — 0,5 ст.
масло оливковое — 2 ст.л.
перец чили — 1 шт.
чеснок — 1 зуб.
лук репчатый — 1 шт.
сельдерей черешковый — 3 шт.
томаты в собственном соку — 150 гр.
яблоко (кисло-сладкое) — 1 шт.
бульон овощной (или вода) — 600 мл.
приправа (молотая: зира, куркума, паприка, розмарин, .) — 0,5 ч.л.
соль

---

3251180 мин.629

---

мука - 400 гр.
мука цельнозерновая - 50 гр.
теплая вода - 300 мл.
сахар - 1,5 ст.л.
дрожжи - 1 ч.л.
масло подсолнечное - 2 ст.л.
карри - 0,5 ч.л.
горчица столовая - 1 ч.л.
лук зеленый - 6 перьев
чеснок зеленый - 4 пера
соль - 1 ч.л.

---

130619 мин.231

---

свекла (крупная) - 1 шт.
апельсины - 2 шт.
яблоки кислые - 2 шт.
сельдерей (стебель) - 3 шт.
мед - 2 ч.л.
уксус винный – 2 ч.л.
масло из виноградных косточек (или оливковое) - 3 ст.л.
листья зеленого салата - 2 шт.
соль

---

146880 мин.422

---

котлетный фарш:
фасоль — 1 ст.
морковь (100 гр) — 1 шт.
картофель (100 гр) — 1 шт.
лук репчатый (50 г) — 1 шт.
чеснок — 2 зуб.
крупа кукурузная (полента мелкого помола) — 6 ст.л.
масло растительное — 3 ст.л.
соевый соус — 1 ст.л.
приправа — 0,5 ч.л.
вода (в фарш или фасолевый навар) — 100 мл.
зелень
перец черный
соль
для начинки:
шампиньоны — 100 гр.
лук репчатый (80 гр) — 1 шт.
масло растительное — 2 ст.л.
приправа — 0,5 ч.л.
соль
для соуса:
вода — 1,5 ст.
мука пшеничная — 1 ст.л.
томатная паста (или 3 ст.л. - кетчуп томатный) — 1,5 ст.л.
чеснок — 1 зуб.
приправа (кориандр, кумин, мускатный орех, черный перец) — 0,5 ч.л.
сахар — 1 щеп.
соль

---

252760 мин.1527

---

апельсин (крупный) — 1 шт.
сахар (2 ст.л. ) — 0,4 ст.
масло подсолнечное (2 ст.л. ) — 1/4 ст.
сода — 0,5 ч.л.
разрыхлитель теста — 0,5 ч.л.
мука пшеничная — 1,5 ст.
ванилин — 1 пакет.
соевый соус — 1 ст.л. (по желанию)
кунжут — 1 ст.л.
1 ст. = 240 м

---

153025 мин.421

---

кус-кус — 200 гр.
мед — 2 ст.л.
сухофрукты (курага, чернослив) — 100 гр.
масло растительное — 1 ст.л.
орехи грецкие (или на ваш вкус) — 60 гр.
вода — 3 ст.
соль

---

146340 мин.422

---

булгур — 100 гр.
брокколи — 200 гр. (у меня замороженная, 200 гр. - вес размороженной)
шампиньоны — 200 гр.
морковь (60 г) — 1 шт.
лук репчатый (60 г) — 1 шт.
чеснок — 2 зуб.
масло растительное (для жарки) — 3 ст.л.
вода — 300 мл
приправа (у меня "итальянские травы") — 0.5 ч.л.
карри (молотый) — 0,5 ч.л.
перец черный (молотый)
соль

---

120230 мин.241

---

кальмары - 1 банка
перец красный сладкий - 2 шт.
помидоры черри - 8 шт.
перец чили - 0,5 шт.
чеснок (зубчики) - 2 шт.
лук репчатый - 1 шт.
соевый соус - 2 ст.л.
лимонный сок - 1 ст.л.
масло растительное - 2 ст.л.
масло кунжутное - 1 ст.л.
мускатный орех - 1 щепотка
соль - 1 щепотка
зелень - 1 пучок

---

194760 мин.427

---

пшено — 100 гр.
лук репчатый — 1 шт.
морковь (маленькая, 50 гр. ) — 1 шт.
томатная паста — 1 ст.л.
помидор — 1 шт.
перец сладкий — 0,5 шт.
карри (молотый) — 0,5 ч.л.
перец чили — 0,5 шт.
чеснок — 2 зуб.
соевый соус — 2 ст.л.
масло растительное
крупа кукурузная (полента) — 3 ст.л.
приправа ("итальянские травы")
вода (в готовую кашу) — 75 мл.
соль

---

180760 мин.445

---

фарш для фрикаделек:
фасоль — 100 гр.
лук репчатый (50 гр. ) — 1 шт.
чеснок — 2 зуб.
макаронные изделия (цельнозерновые без добавок) — 100 гр.
томаты вяленые (в масле с чесноком) — 50 гр.
соус (барбекю, если нет - пропустите) — 1 ст.л.
вода (+-) — 150 мл.
крупа кукурузная — 3 ст.л.
масло растительное
перец черный
соль
-
для соуса:
лук репчатый (100 гр. ) — 1 шт.
чеснок — 2 зуб.
вино красное полусладкое — 100 мл. (по желанию, замените на воду)
орегано (сушеный) — 1 ч.л.
лист лавровый — 1 шт.
вода — 100 мл.
томатная паста — 1,5 ст.л.
морковь (по желанию) — 50 гр.
помидор (200 г) — 1 шт.
масло растительное
базилик — 4 веточ.
сахар
перец черный
соль

---

168660 мин.322

---

лук репчатый — 200 гр.
перец сладкий — 200 гр.
яблоко (кисло-сладкое) — 200 гр.
свекла (вареная) — 200 гр.
помидоры (сливовидные) — 200 гр.
картофель — 200 гр.
чеснок — 2 зуб.
масло растительное — 3 ст.л.
мука пшеничная (без горок) — 1 ст.л.
вода (250 мл. или овощной бульон) — 1 ст.
вино красное полусладкое (у меня "кагор") — 1/4 ст.
приправа (для овощей) — 1 ч.л.
перец черный
соль
1 ст. = 250 мл.

---

1555120 мин.603

---

тесто:
мука пшеничная — 400 гр. (360 гр. в тесто, остальное на подпыл)
вода (кипяток, горячая) — 250 мл.
масло подсолнечное — 2 ст.л.
сметана — 2 ст.л.
соль (б/г) — 1 ч.л.
начинка:
свинина (филе) — 430 гр.
капуста белокочанная — 300 гр.
лук репчатый — 1 шт.
чеснок — 2 зуб.
приправа для мяса — 0,5 ч.л.
специи — перец, соль
соус:
сметана — 2 ст.л.
томатная паста — 2 ст.л.
масло подсолнечное — 2 ст.л.
вода — 100 мл.
приправа — 0,5 ч.л.
специи — перец, соль
дополнительно:
масло подсолнечное — 0,5 ст.
капуста белокочанная — 500 гр.
морковь — 1 шт.
приправа для овощей — 1 ч.л.
чеснок — 2 зуб.
лук репчатый — 1 шт.
специи — перец, соль
помидор — 1 шт.

---

134540 мин.200

---

картофель (варенный в шкурке, небольшие клубни) — 4 шт.
кабачок — 1 шт.
баклажан — 1 шт.
перец чили — 0,5 шт.
чеснок — 2 зуб.
помидор — 1 шт.
сухари панировочные — 2 ст.л.
масло растительное — 4 ст.л.
приправа (молотая для овощей у меня зира и кориандр) — 0,5 ч.л.
зелень (укроп, петрушка) — 4 веточ.
соль — 1 ст.л.

---

144960 мин.1421

---

тесто:
творог (% жир. на ваш вкус) — 180 гр.
яйцо куриное (+1 желток - для смазки готовых булочек) — 2 шт.
сахар — 1 ст.л.
мука пшеничная (+ 2 ст.л. на подпыл) — 280 гр.
масло подсолнечное — 5 ст.л.
разрыхлитель теста (с шафраном) — 12 гр.
сыр плавленый (с горкой) — 3 ст.л.
соль — 0,5 ч.л.
-
чесночная заправка:
укроп — 1 пуч.
петрушка — 1 пуч.
чеснок — 4 зуб.
масло подсолнечное — 5 ст.л.
соль

---

169460 мин.304

---

гречневая крупа – 1 ст.
вода – 3 ст. (1 ст. = 250 мл)
грибы – 250 гр.
куриная голень – 700 гр.
масло сливочное – 50 гр.
масло растительное - 3 ст.л.
мука – 2 ст.л.
сметана – 3 ст.л.
кетчуп томатный – 3 ст.л.
яйцо - 1 шт.
сухари панировочные - 2 ст.л.
приправа - 2 ч.л.
чеснок – 1 зубчик
перец - 1 щеп.
соль
зелень

---

2134120 мин.600

---

тесто:
мука пшеничная — 260 гр.
дрожжи (сухие,1 ч.л. без горок) — 3 гр.
сахар — 1 ст.л.
вода — 40 мл.
молоко — 130 мл.
масло сливочное — 35 гр.
ванильный сахар — 1/2 пакет
соль — 0,5 ч.л.
сметана (для смазки пирога) — 1 ст.л.
кунжут — 1 ст.л.
желток яичный (для смазки пирога) — 1 шт.
.
начинка:
творог — 180 гр.
белок яичный — 1 шт.
груша — 2 шт.
джем (красный у меня брусника) — 1 ст.л.
банан — 1 шт.
яблоко — 0,5 шт.
сахар
печенье — 2 шт.
ягода (мелкая) — 1 горст.
лимон — 0,5 шт

---

141840 мин.200

---

основное:
карбонад — 250 гр.
масло растительное — 2 ст.л.
приправа (для мяса) — 0,5 ч.л.
мука пшеничная — 1 ст.л.
зелень
.
для соуса:
молоко (кокосовое или коровье) — 120 мл.
арахис — 25 гр.
чеснок — 1 зуб.
имбирь — 1 щепот.
сок лимонный — 1 ст.л.
масло сливочное — 20 гр.
соевый соус (вместо соли) — 1 ст.л.
сахар — 1 щепот.
паприка — 0,5 ч.л.
перец красный жгучий — 1 щепот.

---

143780 мин.601

---

ребра свиные — 600 гр.
вода — 2 л.
лук репчатый — 1 шт.
чеснок — 2 зуб.
морковь — 1 шт.
капуста белокочанная — 400 гр.
картофель — 2 шт.
перец сладкий — 1 шт.
перец чили — 0,5 шт.
масло подсолнечное — 3 ст.л.
помидоры (консервированные в собственном соку) — 400 гр.
приправа — 2 щепотки
сок лимонный
зелень
лист лавровый — 1 шт.
перец черный (горошком) — 5 шт.
соль

---

3064120 мин.4003

---

мука пшеничная — 280 гр.
молоко (3,2%) — 120 мл.
творог (протертый через сито) — 80 гр.
яйцо куриное (45 гр) — 1 шт.
мед (жидкий) — 2 ст.л.
сахар (можно заменить на мед) — 2 ч.л.
соль — 0,5 ч.л.
дрожжи (сухие быстродействующие) — 1 ч.л.
масло сливочное (мягкое) — 40 гр.
масло растительное (может и больше - для жарки) — 150 ст.л.

---

179460 мин.403

---

для фрикаделек
фарш мясной (свинина+говядина) — 200 гр.
лук репчатый (80 гр. ) — 1 шт.
картофель (60 гр. ) — 1 шт.
яйцо куриное — 1 шт.
соевый соус — 1 ст.л.
чеснок — 1 зуб.
масло сливочное (1 ст.л. ) — 15 гр.
приправа для мяса — 0,5 ч.л.
сухари панировочные — 4 ст.л.
мука пшеничная — 2 ст.л.
помидоры черри (разрезать на половинки) — 8 шт.
соль
-
для картофеля
картофель (260 гр. ) — 3 шт.
соевый соус — 1 ст.л.
масло растительное — 1 ст.л.
чеснок (сухой) — 1 щепот.
укроп (у меня сухой) — 1 щепот.
соль
-
для кабачка
кабачок (330 г) — 1 шт.
укроп (сухой) — 1 щепот.
чеснок (сухой) — 1 щепот.
соль — 1 щепот.
-
для соуса
бульон мясной — 1 ст.
томатная паста — 2 ст.л.
чеснок — 1 зуб.
сметана — 2 ст.л.
сахар — 1 щепот.
перец черный (молотый) — 1 щепот.
соль — 1 щепот.

---

216580 мин.1205

---

для теста:
кефир – 500 мл.
пшеничная мука – 580 гр. + 2 ст.л. на подпыл
соль – 1 ч.л.
сода – 1 ч.л. без/гор
растительное масло — 1 ст.л.
сливочное масло – 100 гр. для (смазывания лепешек)
для начинки:
отварной картофель (без шкурки) – 280 гр.
брынза "сербская"– 130 гр.
сыр мягкий - 130 гр.
соль – 1-2 щеп.
лук зеленый
чеснок - 2 зуб.

---

192880 мин.1003

---

тесто
мука пшеничная — 210 гр.
разрыхлитель теста — 4 гр.
сахар — 50 гр.
масло сливочное (мягкое) — 60 гр.
мед — 30 гр.
яйцо куриное — 1 шт.
имбирь (молотый) — 0,5 ч.л.
корица (молотая) — 0,5 ч.л.
какао-порошок — 0,5 ч.л.
гвоздика (молотая, на кончике ножа)
соль
-
айсинг
белок яичный (30 гр) — 1 шт.
сахарная пудра — 160 гр.
сок лимонный — 1 ч.л.

---

952560 мин.435

---

яйцо куриное — 2 шт.
сахар (сахарный песок) — 1 ст.л.
ванильный сахар — 1 ч.л.
молоко (240 мл) — 1 ст.
крупа манная — 2 ст.л.
соус фруктовый — 4 ст.л.
соль — 1 щепот.

---

648250 мин.233

---

для котлет:
индейка (филе) — 200 гр.
картофель свежий — 1 шт.
лук репчатый — 1 шт.
чеснок — 1 зуб.
приправа (для птицы) — 0,5 ч.л.
масло сливочное — 20 гр.
белок яичный (маленький или 2 ст.л. ) — 1 шт.
перец черный
соль
-
для тостов:
хлеб (для тостов) — 4 ломт.
яйцо куриное — 1 шт.
сыр плавленый (пластины или твердый в пластинах) — 2 шт.
сухари панировочные — 3 ст.л.
масло растительное — 2 ст.л.
кетчуп — 2 ст.л.
зелень
перец черный
соль

---

2647120 мин.1034

---

для опары:
мука пшеничная — 2 ст.л.
сахар — 1 ст.л.
ряженка (теплая или кефир) — 125 мл.
дрожжи сухие, быстродейст. — 7 гр.
.
для теста:
опара
вода горячая — 125 мл.
масло подсолнечное (рафинированное) — 50 мл.
яйцо куриное (крупное) — 1 шт.
соль — 0,5 ст.л.
мука пшеничная (- 2 ст.л. для опары) — 460 гр.
мука цельнозерновая (б/г) — 2 ст.л.
.
для начинки:
баклажан — 2 шт.
помидоры вяленые (чесночные) — 250 гр.
оливки зеленые — 10 шт.
масло подсолнечное (рафинированное) — 2 ст.л.
желток яичный (+1 ст.л. молоко) — 1 шт.
кунжут (обжаренный на сухой сковороде) — 1 ст.л.
соль (для баклажан) — 1 ст.л.

---

660915 мин.232

---

основные:
банан — 2 шт.
персик — 4 шт.
топпинг:
банан — 0,5 шт.
ягода (у меня замороженная смородина и свежая клубника) — 1 горст.
стружка кокосовая — 2 ч.л.
мята (2 листика) — 1 веточ.
фисташки (обжаренные на сухой сковороде, очищенные и измельченные) — 2 ч.л.

---