Дорадо с тапенадом

Маслины и каперсы окинуть на сито, дать стечь рассолу.

В блендере измельчить маслины, каперсы и базилик добавив оливковое масло.

Затем получившуюся массу перемешать с сухарями.

На помидорах сделать крестообразный надрез, опустить в кипящую воду на 30 сек., обдать холодной водой, очистить и нарезать длинными полосками.

Рыбу очистить, выпотрошить, затем обмазать с одной стороны

соусом.

Положить чистой стороной на противень смазанный маслом.

Сверху выложить подготовленные помидоры.

Поставить в разогретую до 180% духовку на 15 мин.

Подавать немедленно прямо из духовки.

Приятного аппетита!