Торт "медовик" от nataliahandschuh
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
60 гр. масла растопить на водяной бане с 1 ст. сахара
добавить 2 ст. л. мёда и 2 ч.л. водки (не обязательно).
Всё это на водяной бане расстопить.
Сняв с огня, добавить поочереди 3 яйца (помешивая).
Поставив опять на баню, добавить 2 ч.л. соды (без горки). Масса вспениться и побелеет.
Не снимая с бани, вместить 2 стакана с горкой муки, размешивая.
Сняв с бани, вместить 3-ий стакан муки.
Потом я выкладываю тесто на стол с мукой и вымешиваю, добавляя ещё муки (как говориться сколько тесто возьмёт, что бы можно было раскатывать).
Полученное тесто разделить на 12-14 частей.
Расскатать очень тонко(как на лапшу) и вырезать по размеру большой тарелки коржи.
Пекуться коржи очень быстро(при 200 С 3-5 минут до золотистого цвета).
Остатки не выбрасывать:испечь и истолочь (этими крошками будем украшать торт).
Крем:
2 яйца взбить с 1-2 стаканами сахара.
Добавить 6 ст.л. муки, 4 стакана молока и варить на водяной бане до загустения (до состояния пудинга).
Остудив, взбить крем с 300 гр.масла или маргарина и с 0,5 б.сгущёнки.
Коржи, верх и бока торта обмазать кремом, обсыпать крошкой. Украсить по желанию...
Дополнительная информация
На сайте я нашла 2 странички рецептов "Медовик". Но такого как у меня я не нашла. Советую его приготовить , потому что он получаеться очень мягким и нежным, а по продуктам совсем не дорогой. Даже проживя в Германии 10 лет и избаловав себя здесь разными вкусностями, мы не перестаём любить этот тортик.. Он всегда очень быстро съедаеться...