Свиная рулька запеченная в рукаве

Ингредиенты

рулька — 1 шт
соль — 3 ст.л.

горчица — 2 ст. лож
чеснок — 4-5 зуб

Пошаговый рецепт приготовления

Замочить рульку в соляном растворе (соли не жалеть) на ночь. Перед замачиванием сделать несколько надрезов в рульке (чтобы соль проникла и внутрь).

После этого рульку обсушить, нашпиговать пластинками чеснока.

Обмазать горчицей.

Оставить мариноваться минут 30. Если есть время, можно и дольше.

Затем положить рульку в рукав и отправить выпекаться в разогретой до 200 градусов духовке около 2 часов (зависит от размера рульки).

Пошаговые фото рецепта

Свиная рулька запеченная в рукаве: шаг 1

Свиная рулька запеченная в рукаве: шаг 2

Дополнительная информация

Классический гарнир - тушеная капуста

С картофельными котлетками

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
18 человек оценили

Сохранить рецепт
62 человек сохранили

Рулька хороша! И рецептик не сложный! А скажите... когда рулька приготовится... зарумянивать ее не надо?... или она и так в рукаве зарумянится? Спасибо за рецепт, очень хочется приготовить!

mellorn

11.11.2016 13:33

Ответить

По желанию. У меня и в рукаве - зарумянилась

Юрий

11.11.2016 18:03

Ответить

Без отваривания 1,5-2 часа, будет жесткая - сколько ни запекай. А остальное всё правильно, но я запекаю в фольге 1-1,5 часа, за 15-20 минут до окончания раскрываю фольгу.

Lgrant (Лена)

14.11.2016 14:47

Ответить

никогда не отваривала, все время запекала, всегда мягкая, а уж в рукаве точно.

ботакоз

13.11.2016 15:29

Ответить

Машенька, ну такая аппетитная рулька вышла, аж сил нет, как хочется кусочек!

14.11.2016 21:07

15.11.2016 12:57

19.11.2016 19:12

Очень понравился рецепт, куплю рульку, обязательно попробую Ваш рецепт! Только хотелось бы уточнить, данное количество соли (для замачивания) на какое, примерно, количество воды?