Запеканка из пасты penne rigate с рыбными рулетиками и овощами

Пасту отварите в подсоленой воде (время варки указано на упаковке).

Брюссельскую капусту и морковь(обычную морковку нарежье брусочками) приготовьте на пару минут 10,подложите в пароварку брокколи,и готовьте еще 5 минут(овощи должны быть слегка не доварены).Дайте овощам остыть.

Шпинат хорошо промойте,порей нарежьте кольцами.На оливковом масле слегка потушите порей,сверху положите целые листья шпината,накройте сковороду крышкой,выключите нагрев.Дайте овощам остыть.

Пасту слейте через дуршлаг,вмешайте пару столовых ложек оливкового масла,дайте пасте немного остыть.

Филе лосося(форель,семга)нарежьте тонкими длинными ломтиками.Заготовьте рулетики.

Ломтик лосося приправьте пряными специями с солью,присыпьте немного тертым сыром,сверху-немного порея,2-3 листика шпината,затем еще немного сыра,сверните рыбу рулетом.

Паровые овощи приправьте пряными специями с солью.Пасту перемешайте с сыром(2/3 части)и пряными специями.

Форму для запекания смажьте сливочным маслом.Выложите пасту с сыром на дно плотным слоем,сверху положите рыбные рулетики(получилось 10 шт.),между рулетами разместите паровые овощи,далее еще слой пасты.

Яйца перемешайте с молоком,немного посолите,равномерно вылейте поверх пасты,присыпьте оставленным сыром.

Запекайте в духовке при температуре 180 градусов минут 30,если корочка не зарумянится,поставьте под верхний гриль минут на 5.

Готовой запеканке дайте постоять 10-15 минут.Порционно нарежьте,подавайте в теплом виде в салатными листьями.

Приятного,праздничного ужина!