Вход | Регистрация
Винегрет с сельдью и фасолью
Ингредиенты
- 2 шт. средней свеклы
- 2 шт. средней моркови
- 1 шт. картофеля
- 100 гр. белой фасоли (я использовала красную)
- 2 мочёных яблока
- 2 свежих огурца
- 1 средняя сельдь
- 1/2 луковицы
- 4 ст л оливкового масла
- 2 ч.л. винного уксуса
- 2 ч.л. горчицы
- свежемолотый чёрный перец
- соль
Пошаговый рецепт приготовления
Фасоль на ночь замочить в холодной воде. С утра воду слить, снова залить фасоль больним количеством воды и отварить до готовности. В середине варки посолить. Остудить.
Разогреть духовку до 170С. Свеклу, картофель и морковь сбрызнуть оливковым маслом, завернуть в фольгу и запечь до готовности. Остудить и очистить.
Запечёные овощи, лук, яблоки и огурцы нарезать кубиками (у меня работал подарок сына).
Сельдь очистить, снять филе с костей. Нарезать тонкими полосками.
Для заправки смешать оливковое масло (3 ст л), уксус и горчицу.
Соединить овощи с фасолью и селёдкой. Полить заправкой, перемешать.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
"Этим рецептом я когда - то покорила своего мужа, - пишет Юлия Высоцкая - Мама никогда не клала в винегрет картошку, только фасоль.... Чаще всего по субботам мама устраивала мероприятие под названием "Плюшки". Как правило, на стол подавался винегрет с селёдкой и капустный пирог..."
Нам очень понравился данный вариант винегрета. Угощайтесь!
А я ж тоже с фасолью тепреь винегрет делаю, а с белой так и не отличить -что без картошки. А селедку добавить-так милое дело!
Вот и я собираюсь повторить только без сельди
ММММ это сто процентов для меня,и с фасолью....я сейчас обьемся! Только не надо меня ложкой по лбу бить-люблю я такой винегрет-ЛЮБЛЮЮЮ!
А кто тебя бьёт? Угощайся на здоровье!
Ой, а я всю жизнь с картошкой делала, надо исправляться.
Недели две назад три раза вподряд готовила, так нам хотелось винегрета)))
Я тоже обычно готовлю с картошкой. Но этот вариант нам понравился.
А я добавляю наоборот соленые огурцы и свежее яблочко .. Маша , попробую твой вариант .. Вкусно ...
А я твой вариант понробую
Нужно попробовать))
ПРобуй на здоровье!
Маша, винегрет получился отличный. Я тоже люблю фасоль в винегрете, это еще от мамы, в семье так готовили.
Спасибо, Анна Юлиановна!
очень интересный вариант
Спасибо!
Отличный вариант винегрета! Заправочка пикантная!
Благодарю!
ПРекрасный, Маша, вариант!
Вкусный вариант винегрета!!!
Спасибо! Нам он тоже пришёлся по нраву!