Яблочный пирог с медом от дж. оливера
Ингредиенты
- 250 гр. муки
- 1 ч.л. корицы
- 0,5 ч.л. молотой гвоздики (я смолола 2 звездочки бадьяна. не любим гвоздику)
- 2 ст.л. меда
- 150 гр. тростникового сахара
- 2 яйца комн. темп.
- 150 мл. оливкового масла
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 1 ч.л. соды
- кусочек имбиря в 3 см, ичистить и натереть на мелкой терке
- 3 крепких яблока, очистить, семена удалить, мякоть нарезать кубиками
- сливочное масло для смазывания формы
- крем 150 гр. сметаны 20% взбить с 2 ст.л. сахара
Пошаговый рецепт приготовления
Смешать просеянную муку с корицей и бадьяном. В отдельной миске смешать мед, сахар, яйца и оливковое масло. Добавить муку, разрыхлитель, соду и хорошо перемешать. Добавить имбирь, яблоки и вновь хорошо перемешать. смазать прямоугольную форму сливочным маслом (я дно простелила бумагой для выпечки). Заполнить тестом, разровнять поверхность. Поставить в разогретую до 180 гр. духовку на 1 час. Готовность проверить деревянной шпажкой. У меня пекся 1 час 20 минут. Если слишком зарумянится, прикрыть фольгой.Достать из духовки, дать отдохнуть 5 минут, затем достать из формы и остудить на решетке. Покрыть кремом и посыпать миндалем. Подавать к чаю, кофе и с молоком. Приятного аппетита! Тесто я замешивала ложкой, знаю по опыту, что такое тесто не любит излишнего взбивания. Приятного аппетита!
Дополнительная информация
Отличнейший кекс. Пряный, ароматный. Однозначно буду печь на Рождество вместо традиционного, который выпекается заранее - во-первых этот на растительном масле и со свежими яблоками, а не с сухофруктами и цукатами. В дни новогодней объедаловки, считаю это безусловным преимуществом. Джейми использует масляный крем, я его не люблю. Поэтому у меня сметанный.
Спасибо за рецепт!Обязательно попробую испечь.Интересно,а если взять вместо сметаны густой йогурт?
Если только греческий
Вкусный состав и краивый разрез у кекса!
Спасибо!
Ароматно , пряно !!!
Спасибо!
Галочка, какой вкусный состав кекса!!! Представляю, какой он ароматный!!!
Очень и очень!
Хороший кекс! Растительное масло в тесте всегда приветствую, а добавление имбиря - это просто Новый год
Спасибо!
Галя. супер! обожаем выпечку с яблоками!
Спасибо!
тоже взяла себе на заметку на Рождество
Спасибо! Муж сказал, что на 3 день последний кусочек был самый вкусный. Так что можно за пару дней испечь и в пленке в холодильнике выдержать!
Галина, думается что сработал эффект "последнего кусочка"! Последняя ложка салата тоже всегда самая вкусная!
очень может быть!
Замечательный кекс!Можно и глазурью полить,это так-мысли вслух!
Спасибо!
Очень хороший рецепт, вкусно, красиво!
Люблю рецепты от Джейми! Кекс вышел очень аппетитным, спасибо за советы по обращению с тестом