Кекс с имбирем и ореховым топпингом
Ингредиенты
- для кекса:
- 160 гр. сливочного масла
- 200 гр. сахара
- 4 яйца
- 400 гр. муки
- 1,5 ч.л. разрыхлителя
- 0,5 ч.л. молотого имбиря
- 250 мл.молока
- 50 мл.лимонного сока
- 1-2 ст.л. жирных сливок (что очень кстати, так как в холодильнике как раз стояла упаковка с остатками сливок)
- ореховый топпинг:
- 50 гр. грецких орехов
- 100 гр. сахара (50 коричневого и 50 обычного)
- 25 гр. охлажденного сливочного масла
- 0,5 ч.л. молотой корицы
- 0,5 ч.л. молотого имбиря
- глазурь:
- 100 гр. сахарной пудры
- 2 ст.л. молока
- 0,5 ч.л. молотой корицы
- щепотка молотого душистого перца
Пошаговый рецепт приготовления
см.пошаговое
Пошаговые фото рецепта
3. После этого влить молоко, лимонный сок, сливки, добавить имбирь и снова хорошо взбить. В отдельной чаше смешать муку с разрыхлителем и небольшими порциями добавлять к сливочно-молочной массе, каждый раз взбивая до гладкой массы.
4. Для топпинга: смешать, в отдельной чаше, грецкие орехи с сахаром, сливочным маслом, имбирем и корицей, убрать в холодильник минут на 10.
Дополнительная информация
Готовила этот кекс с некоторым сомнением, точнее не сам кекс, а глазурь для него. Но получилось все просто превосходно, глазурь придала кексу некоторые оригинальные нотки, без которых он не был бы таким ароматным и вкусным))). Как сказал муж, этот кекс бесценен... И прошу прощения за фото, погода у нас темная, дождь за окном и весь день, как будто на улице поздний вечер.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Популярное в сети
Комментарии
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Все о гречке. Как правильно варить гречкуКак приготовить идеальные сырники на сковороде: классический рецептСалат «Мимоза»: классический рецепт и вариацииМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
Очень заманчивый рецепт! А без корицы кекс много потеряет во вкусе, не очень любим ее