Рыбка под "ароматной коркой"

Ингредиенты

1 кг. рыбы
3сухаря
0,5ст петрушки
1луковица
0,5 ч.л. тимьяна

0,5 ч.л. паприки
0,5 ст.л. горчицы
соль
0,5 ст. растительного масла
0,5 ст. белого вина

Пошаговый рецепт приготовления

Вчера на сайте так рыбой увлеклись...

Короче,разморозила я хек,привела в порядок--помыла,просушила и посолила.Отложила в сторонку.

В блендере измельчила:сухари(у меня были небольшие ржаные),петрушку и лук.Получилась зеленая однородная масса.

В мисочке смешала:тимьян,паприку,добавила немного сушеного чили,горчицу и немного масла.

Форму смазала растительным маслом,выложила рыбку.Кисточкой нанесла горчично-масляную массу.Сверху накрыла сухарно-луковой шубкой,полила немного маслом.Осторожно по стеночкам влила вино и отправила в разогретую духовку(180*С)на 40 минут.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Получилось вкусно.Хрустящая корочка с луковым вкусом,а внизу-нежное филе.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
49 человек оценили

Сохранить рецепт
16 человек сохранили

Я вот когда-то слушала знаменитого повара из рыбного ресторана. Он сказал, что вне зависимости от того, как вы будете готовить рыбу, вначале ее надо посолить, поперчить, подкислить. А потом уже все, что хотите. Так всегда и делаю. И вам советую. А рецепт вкусный. 5

гетьмановна

05.02.2009 01:19

Ответить

С Чарой очень согласна!И всегда так поступаю.Совет дельный,прислушайтесь!!15!

05.02.2009 01:20

Спасибо.

05.02.2009 01:38

вкусно!