Запеканка манная с персиками

В горячее молоко засыпать манную крупу,добавить сахар, соль,сливочное масло и непрерывно помешивая сварить очень густую манную кашу.

Дать каше остыть.В холодную или чуть-чуть теплую кашу вбить яйцо и хорошо перемешать.

Персики аккуратно разделить на две половинки,вынуть косточку,очистить от кожицы.Каждую половинку персика разрезать вдоль на кусочки шириной 2-3см.

Форму смазать маслом,на низ положить пергаментную бумагу.Форму на половину заполнить кашей,выложить кусочки персиков.На персики высыпать оставшуюся кашу.Сверху смазать сметаной.

Запекать в духовке 20-25 минут.Запеканке дать остыть, вынуть из формы,порезать кусочками.

Приятного аппетита.