Рулетики из лаваша.

Лук порежем кубиками,зальем горячей водой ,пусть постоит 2 минуты \чтобы ушла горечь\.Овощи потрем на крупной терке .С лука сольем всю жидкость.В миску сложим все овощи и выложим лук.Перемешаем ,добавим 2 -3 ст.л.майонеза.Посолим ,положим укроп и еще раз перемешаем.На лаваш намажем начинку.Порежем лаваш на куски 2 -2,5 см.Обжарим рулетики на разогретой сковороде.Каждую сторону по 2 минуты.