Кекс с черносливом и финиками

Финики с черносливом помыть, нарезать на кусочки.

В чашку положить размягч.масло, добавить сахар, ванилин и взбивать на миксере несколько минут.

Добавить яйца и продолжать взбивать.

Всыпать просеянную муку с разрыхлителем и перемешать.

Добавить чернослив с финиками. Перемешать.

Выложить тесто в форму 10х20, смазанную сливочным маслом.

Выпекать кекс в разогретой духовке при 170 град.около часа. Готовность проверить зубочисткой.

Еще теплый кекс присыпать сахарной пудрой.

(Вместо чернослива и фиников можно положить изюм, орехи, свежие ягоды. Получится очень вкусно.)