Вход | Регистрация
Малосольный балтийский лосось и бутерброды для девичника
Ингредиенты
- балтийский лосось-2 кг
- соль-2,5 ст.л.
- сахар-2,5 ч.л.
- водка-3 ст.л.
- укроп-1 пучок
- перец черный молотый
- оливковое масло-2 ст.л.
- для бутербродов (3 шт. )
- 3 многозерновых хлебца finn crisp
- 3 ч.л. красной икры
- 3 ломтика свежего огурца
- 3 ломтика лимона
- 2 маслины б\к
- несколько мелких листьев салата
- пара веточек петрушки
Пошаговый рецепт приготовления
См. пошаговое описание.
Пошаговые фото рецепта
1. Знакомьтесь! Это наш местный, балтийский лосось, отличающийся от своих собратьев более бледной розовой окраской.А после нереста, с ноября по конец января, мясо лосося по цвету чуть ярче трески.
2. Разделываем рыбку.
3. Солить будем филе с кожей. Промакиваем филе бумажным полотенцем.
4. Смешиваем соль и сахар. Поливаем филе водкой.
5. Посыпаем с двух сторон смесью соли и сахара, молотым черным перцем.
6. Затем мелко порезанным укропом и сбрызгиваем оливковым маслом.
7. Кладем филе мякотью друг на друга, заворачиваем в вощеную бумагу или бумагу для выпечки.
8. Ставим в холодильник на 6 часов.
9. Затем переворачиваем и ставим еще на 6 часов.
10. Рыбка готова!
11. Убираем бумажным полотенцем укроп и нарезаем ломтиками.
12. Для бутербродов нам понадобится 3 ломтика лосося. На хлебцы выкладываем листья салата, ломтики свежего огурца, свернутые розочкой ломтики лосося.
13. Затем красную икру, порезанные вдоль маслины, ломтики лимона, укращаем листочками петрушки.
14. Наливаем в бокалы вино и угощаем подруг!
Приятного аппетита!
Дополнительная информация
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Популярное в сети
Комментарии
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Все о гречке. Как правильно варить гречкуКак приготовить идеальные сырники на сковороде: классический рецептСалат «Мимоза»: классический рецепт и вариацииМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
ооо, кулинарный экстааз!!!
Лена, деликатесное блюдо!
Лена, твой лосось по цвету мне кажется гораздо аппетитнее обычного! Бутерброды божественны!
а мне так цвет безразличен, главное вкусно и полезно
Прелестно!!!!
Наверное, девочки были в восторге - вкусный лосось и очень красивая сервировка, Лена!!!
Девушки, большое спасибо за комментарии! Угощайтесь!
Красота-то какая на столе! Обожаю рыбку!
шикарно!можно добавить немного белого сыра(я люблю "ЯНТАРЬ",но в Испании его нет)...Обалденно вкусно!и для девочек!