Овсяные маффины с кусочками яблок и садовыми ягодами

1. Овсяные хлопья залить кефиром и оставить набухать на 20 мин.

2.Очистить яблоко от кожуры, нарезать кубиками. Вымыть и просушить ягоды. Духовку разогреваем до 180 *С

3. В овсянку выливаем масло, высыпаем сахар, ванилин, яйца и соль. Перемешиваем.

4. Добавляем соду и яблоки.

5. На дно каждой формочки выкладываем по ягодке. Заполняем тестом.

6. Ставим в духовку на 30-35 минут.

7. Все! Можно есть теплыми, холодными, замораживать впрок. Хороши на завтрак, как перекус на работе, вместо позднего ужина, чтобы не мучил голод и не снились кошмары :)