Вход | Регистрация
Нежнейший творожный пудинг с клюквой из мультиварки
Ингредиенты
- клюква сушеная - 5 ст.л,
- творожный крем - 500 гр.
- (у меня "рама крем бонжур" без добавок),
- яйцо куриное - 5 шт.
- сметана 20% - 100 гр.
- сахар коричневый - 130 гр.
- крахмал картофельный - 2 ст.л.
- ванильный сахар - 10 гр. (1пакетик),
- крупа манная или семолина - 1 ст.л.
- масло сливочное для смазывания чаши мультиварки.
Пошаговый рецепт приготовления
Клюкву залить горячей водой, отставить в сторону для набухания. Отделить яичные белки от желтков. Белки взбивать в пену, постепенно добавляя сахар. Взбивать до устойчивых пиков.
Смешать творожный крем, желтки, сметану, крахмал, ванильный сахар, и манную крупу. Взбить миксером или блендером до однородного состояния.
Слить воду с клюквы, хорошо отжать, просушить бумажным полотенцем. Добавить в творожную массу, перемешать, затем аккуратно ввести белки.
Смазать чашу мультиварки сливочным маслом, перелить в нее тесто.
Выпекать в режиме "выпечка" один час. Через час выключить мультиварку и оставить еще на 60 минут с закрытой крышкой. По истечению всего времени, открыть крышку мультиварки, остудить пудинг. Холодный пудинг достать из чаши с помощью насадки пароварки.
При желании можно присыпать сахарной пудрой.
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Очень любит моя семья пудинги-чизкейки. Я уже говорила, что коллекционирую рецепты чизов, приготовленных в мультиварке. Они получаются воздушнейшие, не "падают" как это часто происходит во время выпекания в обычной духовке. Этот пудинг просто бесподобен. Во-первых, он выпекается без теста, что особенно ценно для тех, кто на диете или ревностно следит за фигурой. Во-вторых, текстура получается на столько воздушной и нежной, что остановиться невозможно. А наличие клюквы делает этот пудинг еще и очень полезным.
Симпатичный узор из клюквы получился! Вкусно!
очень вкусно, Лиль!
Танечка, великолепный пудинг!!! Как же он хорош, а с клюквой, представляю, как это вкусно!!!
С НОВЫМ ГОДОМ, тебя, дорогая!!! Удачи, всех благ!!! 
Галочка, спасибо тебе огромное!
С Новым годом, дорогая!!!!
ух, ты какой пышный!
Классный пудинг!!!
спасибо!
С Новым годом! Пудинг очень аппетитный!
Анна Юлиановна, спасибо! и Вас с Новым годом!!!!
Танюша, как я тебя понимаю. На сегодняшний день это самый вкусный, который я приготовила в мульте.
Пудинг вкусный ... Очень вкусный... Я пеку такой ... Ради этого рецепта купила несколько лет назад Мультиварку
я мультю берегу ради творожных запеканок, не хочу даже пачкать ее другими запахами
Ммммм, пудинг замечательный, а с клюковкой, так вообще восторг!!!
Наташ, спасибо, получилось очень вкусно. Теперь только этот вариант я буду готовить
Танечка, как нежно- мммм!
Светуль, очень и очень. детеныш уже слопал последний кусочек
а как же мы любим творожную выпечку
а какая кружечка, просто супер
Танюш,какая красивая запеканка в мульте получается!
Танечка, какой вкусный! К завтраку - просто мечта! Кружка какая сногсшибательная!
Мы тоже любим !!!
Танюша! Очень классно. А у меня вопросик? Напишу в личку.
Пудинг очень вкусный!!! Чашечка- супер!!!
А какая у вас моделька мультиварки? и какая температура на Выпечке у неё (может в инструкции написано)?
у меня мультиварка BRAND, но какая температура даже не задумывалась. думаю, для режима "выпечка" она у всех одинаковая.
Понятно) А как вы считаете, можно ли заменить творожный крем на просто творог (не кислый), пропущенный через блендер? (у нас вообще не видела таких кремов)
можно, сама раньше так делала
Делала из творога с изюмом, оооочень вкусно! Спасибо, замечательный рецепт!
спасибо что поделились, я этот рецепт тоже очень люблю
Пышный, нежный, аппетитный