Закуска "колейдоскоп"

Ингредиенты

мясо (филе) телятины-250 гр.
тыква сладкая-250 гр.
масло оливковое (растительное)- 3 ст.ложки

зира - 1 ч.л.
соль.

Пошаговый рецепт приготовления

Заранее подсоленное мясо режем тоненькими пластинками и пассируем в подогретом масле.

Снимаем со сковородки и убираем в сторонку.

Очищенную тыкву режем крупными "перьями" и кладем в то же маслице.

Добавляем зиру.Это важно и для вкуса и для устранения последующего метеоризм

Как только тыква поджарилась, добавляем чуть-чуть соли (если мясо подсоленное, то вообще не нужно),возвращаем мясо к тыкве на сковородку.

Сбрызнув чуть подкисленной (лимончиком) водичкой,накрываем крышкой на 3 минутки и...готово!

Закуску лучше подавать в горячем виде.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Закуска хороша к ужину.Это легкое, вкусное блюдо является прекрасной закуской, для тех кто хочет отведать прекрасный красный, терпкий шараб или чистый, как горный хрусталь,арак.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
20 человек оценили

Сохранить рецепт
7 человек сохранили

Лиза, да ты настоящий гурман!При слове асафетида у меня под носом возникает не очень вкусный аромат.Я её не люблю.Стоило один раз капнуть жидкую смолу этого "чудо",чтобы навеки с ним "завязать".Но в Азии она цениться, у нас запрещено импортировать её из страны.Я лучше зирой и чесночком обойдусь, а твоя идея для настоящих гурманов, как ты сама, раз её "уважаешь". @}--}--