Канапе
Отличная идея для разогрева аппетита перед основными блюдами – это мини-бутерброды. Их просто и быстро сделать в домашних условиях на новогоднее застолье, корпоративный фуршет или свадебный банкет. Легкие и миниатюрные закуски удобно брать и есть. На сайте представлены рецепты канапе разных видов:
- овощные, фруктовые, мясные, рыбные, из морепродуктов и комбинированные;
- на шпажках, ложках, в тарталетках, завернутые в мини-рулеты или «конвертики»;
- во французском, средиземноморском, азиатском, русском стиле.
Если следовать фото и пошаговым описаниям, то получится приготовить эти вкусные угощения.
Рецептов: 199
Каталог: Канапе
152340 мин.600
19 декабря 2022, 15:41
багет - 1 шт.
растительное масло - 20 г
печень трески - 100 г
гранат - 15 зерен
лук - 2 шт.
сахар - 1 ч.л.
мед - 1 ч.л.
уксус яблочный - 1 ст.л.
подсолнечное масло - 20 г
вода - 20 мл
авокадо - 1 шт.
яйцо вареное - 1 шт.
чеснок - 1 зубчик.
майонез - 1 ст.л.
соль - щепотка.
оливки и маслины - 6 шт.
салака слабосоленая - 3 шт.
укроп - 2 веточки
лимонная цедра
моцарелла - 100 г
хамон - 3 пластины
сладкий перец - 1 шт.
Каталог: Канапе
201915 мин.800
11 января 2022, 21:53
ветчина — 50 гр.
сыр сливочный — 50 гр.
хлеб — 2 ломт.
огурец маринованный — 2 шт.
Каталог: Канапе
483930 мин.602
29 декабря 2021, 19:39
сельдь слабосоленая — 6 кусочков
черный хлеб — 3 ломтика
черри — 6 шт.
маслины без косточки – 6 шт.
сливочный сыр — 50 г
руккола — 1 небольшой пучок
листья салата - для украшения
огурец – 1 шт.
рыбные консервы – 1 шт.
майонез – 2-3 ст.л.
сыр – 3 ст.л.
маслины
зелень петрушки
крекеры
белый хлеб - 6 ломтиков
крабовые палочки - 4 шт.
яйцо вареное - 1 шт.
сыр - 2 ст.л.
майонез – 2-3 ст.л.
листья салата
веточки укропа
Каталог: Канапе
896130 мин.604
05 декабря 2021, 14:25
первый вариант:
бородинский хлеб - 3 ломтика.
крем сыр - 80 гр.
сельдь - 1 филе
яблоко зеленое - 1 шт.
огурец - 1 шт.
лук красный - 1 шт.
черный перец- 2 гр.
укроп - 2 веточки.
второй вариант:
багет - 3 ломтика
яйца - 2 шт.
молоко - 80 мл.
твердый сыр - 20 гр.
семга холодного копчения - 130 гр.
растительное масло - 1 ст.л.
соль - щепотка
укроп - 3 веточки
Каталог: Канапе
21500 мин.01
01 декабря 2021, 18:36
сливочное масло - 40 гр.
сыр - 100 гр.
щепотка соли
прованские травы - 1/4 ч.л.
перец чили
сухой чеснок - 1/4 ч.л.
мука - 100 гр.
молоко - 1,5 ст.л.
творожный сыр
красная рыба
зелень
кунжут по желанию
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
708215 мин.1010
30 декабря 2020, 12:02
белый хлеб
красная рыба
укроп
творожный сыр
Каталог: Закуски из красной рыбы
100040 мин.12
26 декабря 2020, 14:54
тосты — 5 шт.
огурец — 1 шт.
сыр твердый (нарезка) — 1 шт.
карбонад (нарезка) — 1 шт.
листья салата / салат
маслины — 4 шт.
икра красная
форель (с/солёная) — 100 гр.
помидоры черри — 6 шт.
крекер (не сладкий) — 10 шт.
яйцо куриное (2 в сельдь под шубой, 1 в краб.начинку) — 3 шт.
крабовые палочки — 100 гр.
сыр плавленый (с горкой) — 1 ст.л.
сыр творожный — 2 ст.л.
зелень
морковь — 1 шт.
свекла — 1 шт.
хлеб (из ржаной муки) — 3 ломт.
майонез — 2 ст.л.
соль
чеснок
перец черный
сельдь (кусочки) — 8 шт.
Каталог: Канапе
1069760 мин.11
15 декабря 2020, 13:36
закуска №1
"канапе с колбасой и сыром"
оливки (черные, зеленые)
колбаса
сыр с плесенью
сыр пармезан
помидоры черри
огурцы
закуска №2
"капрезе"
помидоры черри
моцарелла
соус песто
соус бальзамик
закуска №3
"тарталетки с
креветками"
королевские креветки - 450 гр.
соевый соус - 50 мл.
рикотта - 3 ст.л.
пармезан - 20 гр.
красная икра - 2 ст.л.
тарталетки
чеснок - 2 зубчика
тимьян, розмарин
Каталог: Канапе
178480 мин.12
10 декабря 2020, 15:49
тарталетки
красная рыба
сыр
огурец
лимон
сливочный творожный сыр
укроп
тостовый хлеб
листья салата
ветчина
огурец
помидор
сыр
красная слабосоленая рыба
сливочный творожной сыр
огурец
лимон
маслины
кунжут
черный кунжут
Каталог: Мясные
34290 мин.11
03 декабря 2020, 13:43
варёное мясо - 500 гр.
яйцо - 4 шт
лук - 1 шт. (150 г)
морковь - 1 шт. (150 г)
сыр плавленый - 1 шт. (70 г)
сыр твёрдый - 50 г
растительное масло - 4 ст.л.
сливочное масло - 50 г
соль
перец
сушёный чеснок - 1 ч.л.
хмели-сунели - 1 ч.л.
обмазка:
яйцо (маленькое) - 1 шт.
сметана - 1 ч.л.
растительное масло - 1 ч.л.
начинка для канапе:
сыр твёрдый (плавленый) - 100 гр.
чеснок - 3 - 4 зубчика
укроп, петрушка, кинза - 1 пучок
майонез - 100 гр.
украшение для канапе:
свежий огурец
помидоры чери
зелень
Каталог: Украшение и сервировка
291710 мин.11
30 мая 2020, 11:32
горячее:
картофель 800 гр.
морковь 200 гр.
лук 1 средняя
куриные бёдра 4 шт.
кефир 1 ст.
соль
перец, специи
чеснок
растительное масло 2 ст.л.
салат с киви:
киви 2 средние
картофель 3 средних
морковь 3 средних
яйца 3 шт.
сыр 80 гр.
куриное филе 1 шт. (отварить в подсоленной воде с лавровым листом и черным перцем горошком)
лук 1 шт. (у меня половинка) -замариновать (1/4 ч.л. соли, неполная 1 ч.л. сахара, 2 ч.л. 9% уксуса, 50 мл. тёплой воды)
майонез 2 ст.л.
сметана 2 ст.л.
соль
закуска шарики:
свекла (отварная) 150 гр.
яйцо 1 шт.
чеснок
крабовые палочки 100 гр.
майонез 1 ст.л.
соль
закуска рулетики:
яйцо 1 шт.
плавленный сыр 0,5 шт.
морковь по-корейски 80-100 гр.
майонез 1 ст.л.
нарезка сервелата или любая другая
салат с кальмаром:
огурец 150 гр.
кальмар 100 гр.
зелень (у меня петрушка)
сметана 1 ст.л.
не острая горчица 0,5 ч.л.
лимонный сок 1 ч.л.
соль
перец
быстрые канапе:
в зависимости от количества и размера
хлеб или батон
колбаса
сыр
свежий огурец
маслины
Каталог: Канапе
199660 мин.12
12 января 2020, 19:53
сыр с голубой плесенью – 50 г
грецкий орех – 10 шт.
виноград – 10 шт.
томаты черри – 10 шт.
шарики моцареллы – 5 шт.
листья базилика
бальзамический уксус
сыр брынза
огурец – 2 шт.
маслины без косточки – 10 шт.
томаты черри – 10 шт.
семга – 250 г
огурец – 1 шт.
сливочный сыр
белый хлеб
филе сельди
перепелиные яйца – 5 шт.
красный репчатый лук – 1 шт.
черный бородинский хлеб
Каталог: Мясные канапе
39520 мин.10
28 декабря 2019, 18:16
тефтели (мясные шарики) - 400 г
хлеб бородинский несколько ломтиков
свежий огурец - 1/2 шт.
вяленные томаты несколько шт.
горчица пикантная от хаас - 1 ст.л.
масло для жарки
зелень для подачи
Каталог: Другие горячие закуски
22050 мин.10
26 декабря 2019, 23:31
для начинки:
куриное филе 1 шт. (прим 250 гр. )
лук репчатый 1 шт.
горчица хаас 1 ст.л.
соль
перец
морковка по-корейски 50 гр.
фунчёза 1 пучок
зелень кинзы
рисовая бумага для спринг роллов.
Каталог: Другие холодные закуски
331330 мин.1012
22 ноября 2019, 11:51
на канапе и шарики:
желатин 10 гр.
майонез 100 гр.
вода 50 мл. (кипяченая холодная)
свекла 200 гр.
картофель 200 гр.
селедка 100 гр.
растительное масло
чёрный перец
свежая зелень
на канапе:
лимон
маслины
свежий огурец
репчатый лук
хлеб
на рулет:
желатин 10 гр.
вода 50 мл.
майонез 80 гр.
свекла 200 гр.
картофель 100 гр.
куриное яйцо 2 шт.
селедка 1 шт.
свежая зелень
Каталог: Канапе
34680 мин.56
19 июня 2019, 23:43
огурцы короткоплодные (но не в сезон можно взять и длинный салатный) 1-2 шт.
творог 100 гр.
майонез махеевъ 1 ст.л.
чеснок 1 зубчик (по желанию)
зелёный лук или укроп 1-2 веточки
Каталог: Канапе
802930 мин.742
27 февраля 2019, 01:35
горчица баварская (или др. столовая) - 30 гр.
лук репчатый - 1 шт.
огурец маринованный - 1 шт.
бекон сырокопченый - 7 пластин
уксус бальзамический - 2 ч.л.
хлеб для тостов - 6 кусочков
помидоры черри - 7 шт.
сахар - 1 щепотка
соль - 1 щепотка
кунжут черный - 1 ст.л.
шпажки деревянные - 6 шт
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
1199715 мин.02
26 декабря 2018, 21:36
2 ломтика ржаного хлеба
8 ломтиков селёдки (малос.)
1 маленький лук
2 отварных картофеля
салатные листья
Каталог: Буженина
669120 мин.00
26 декабря 2018, 21:35
5 кусочков хлеба с семечками
10 ломтиков буженины
2-3 маринованных огурца
зернистая горчица
Каталог: Канапе на пикник
529615 мин.1501
21 декабря 2018, 15:35
ветчина 150 г
сыр 150 г
мини тостовый хлеб 15 лом
Каталог: Канапе
1693140 мин.602
16 декабря 2018, 22:30
яйца
сыр
красная малосольная рыба
майонез
тарталетки
огурец
морковь или красный перец
красная икра
креветки
сыр
чеснок
укроп
майонез
черри
красная рыба
сыр творожный
кунжут
огурец
сыр творожный
укроп
красная рыба
креветки
маслины
огурец
салатный лист
ветчина
черри
хлеб
огурец
салатный лист
сыр
Каталог: Канапе
412510 мин.400
16 декабря 2018, 20:19
огурец - 1 шт
рыба - 100 гр
хлеб - 100 гр
Каталог: Другие холодные закуски
543765 мин.500
15 декабря 2018, 14:23
для "закусочных бутербродов"
мини тостовый хлеб. 6 лом
плавленый сыр 2 пачки
майонез 1 чай.лож
чеснок 2 зуб
помидор 1 шт
укроп 1 веточка
для канапе
сыр 100 гр.
ветчина 100 гр.
мини тостовый хлеб. 15 лом
для "крабовых рулетиков"
крабовые палочки 1 упаковка
сыр 100 гр.
чеснок 2 зуб
майонез 1 чай.лож
отварные куриные яйца 1 шт
Каталог: Овощное канапе
47578 мин.800
22 октября 2018, 10:07
морковь – 1 шт.
томат – 1 шт.
огурец – 1 шт.
болгарский перец – 1 шт.
зубочистки
Каталог: Канапе
190360 мин.00
17 августа 2018, 18:53
творог - 100 г
укроп - 1/3 пучка
сметана - 1 ст.л.
соль
чеснок - 1-2 зуб.
огурец – 1 шт. (120) г
помидоры «черри» - 10 шт.
колбаса – 60 г
шпажки – 10 шт.
огурец – 2 шт. (240) г
колбаса – 120 г
помидоры «черри» - 18 шт.
шпажки – 18 шт.
огурец – 1/2 шт. (60 г)
колбаса – 60 г
твердый сыр – 80-100 г
чеснок – 1-2 зуб.
майонез – 1 ст.л.
зеленый лук – 10 (перышек)
твердый сыр – 100 г
огурец – 1/2 шт. (60 г)
колбаса – 60 г
помидоры «черри» - 5 шт.
шпажки – 10 шт.
твердый сыр – 100 г
огурец – 1 шт. (120 г)
крабовые палочки – 4 шт. (100 г)
помидоры «черри» - 12 шт.
шпажки – 12 шт.
Каталог: Бутерброды
87530 мин.01
09 августа 2018, 21:47
белый или черный хлеб
ветчина или колбаса
сырая морковь
яблоко
майонез
зеленый лук
маринованные шампиньоны
Каталог: Канапе
538515 мин.00
29 декабря 2017, 01:47
охотничья колбаска - 3 шт
оливки - 10 шт
брынза - 50 гр
листья салата - 2-3 шт
Каталог: Канапе
470115 мин.01
29 декабря 2017, 01:44
сыр фета - 100 гр
помидоры черри - 7 шт
свежий огурец - 1 шт
листья салата (зелень) -
Каталог: Канапе
695115 мин.00
29 декабря 2017, 01:41
брынза - 100 гр
маслины - 10-12 шт
помидоры черри - 6 шт
свежий огурец - 1 шт
листья салата - 2-3 шт
Каталог: Другие рецепты
2728860 мин.02
19 декабря 2017, 23:24
огуречные канапе
бекон - 3 полоски
сыр твёрдый тертый - 3 ст.л.
желтки вареные - 3 шт
чеснок - 1-2 зубчика
майонез - 1/2 - 1 ст.л.
огурец - 1 большой
-
сочные куриные котлеты
куриный фарш - 500 г
хлеб белый - 3 ломтика
лук- 1 шт
чеснок - 2 зубчика
яйцо - 1 шт
сливки 35% - 4 ст.л.
молоко - 100 мл.
сливочное масло - 70 г
соль,чёрный перец
растительное масло для жарки
для панировки - сухие хлебные крошки,панировочные сухари или мука
-
салат"атлантида"
рыба лосось - 250 г
картофель - 3 шт( сварить в мундирах)
яйца - 4 шт( сварить вкрутую)
лук - 1 шт
сыр твёрдый ( любой) - 100 г( натереть на терке)
майонез -4-5 ст.л.
уксус - 1 ст.л.
соль.чёрный перец
-
салат"экзотика"
свекла - 500 г
ананас консервированный - 1 банка ( 450 мл. )
орехи - 90 г
чеснок - 1-2 зубчика ( по желанию)
майонез - 1 ст.л.
соль,чёрный перец
-
праздничное мясное гнездо
фарш говяжий - 600 г
луковица - 1 шт
чеснок - 1 шт
пармезан - 3 ст.л.
яйцо - 1 шт
томатная паста - 2 ст.л.
сливки - 60 мл.
сухие хлебные крошки - 250 мл.
паприка копчёная с розмарином - 2 ч.л.
картофель - 4 шт.
свежая моцарелла боккончини - 12 шт
густой соус для пиццы - 5 ст.л.
растительное масло - 3 ст.л. ( 1 ст.л. для смазывания формы и 2 ст.л. для картофеля)
соль,чёрный перец
зелень-укроп и петрушка для сервировки блюда
-
киевский торт по нашему семейному рецепту
тесто:
400 гр. муки
250 гр. маргарина
150 гр. сахара
1 пачка разрыхлителя( я брала 2 ч.л)
3 желтка
3 ст.л. сметаны
3 ст. грецких орехов
безе:
3 белка
200 гр. сахара
крем:
1 банка варёной сгущёнки
200 гр. масла