Блинчики с бананами и шоколадным соусом

Ингредиенты

для блинчиков:
300 мл. молока
1 ст.л. какао-порошка
1 яйцо
1 ч.л. растительного масла
щепотка сахара
около 5 ст.л. с горкой муки
растительное масло для жарки
для начинки:
3 банана
100 мл. апельсинового сока

2 ст.л. апельсинового ликера
тертая цедра одного апельсина
для шоколадного соуса:
180 мл. светлого меда
40 г. горького шоколада
3 ст.л. молока
1 ст.л. сливочного масла
1 ст.л. какао-порошка
2 ч.л. крахмала
1 ч.л. ванильного сахара

Пошаговый рецепт приготовления

Бананы очистить от кожуры и нарезать кружочками. Сложить в миску, добавить цедру, апельсиновый сок и ликер. Перемешать и оставить на 30 минут.

Приготовить соус. Развести крахмал в молоке. Поломать шоколад на кусочки, поместить в кастрюлю, добавить мед, какао-порошок и ванильный сахар. Нагреть смесь на небольшом огне до полного растворения шоколада. Влить молочную смеси и, энергично помешивая довести до кипения, но не кипятить. Снять с огня и добавить сливочное мало.

Просеять муку и какао-порошок в миску. Сделать углубление посередине, добавить яйцо, сахар и растительное масло. Постепенно влить молоко, помешивая, чтобы не было комочков. Сделать тоненькие блинчики. Держать готовые блины в теплом месте.

Свернуть готовые блины в кулечки и наполнить их банановой начинкой.

Полить готовое блюдо шоколадным соусом и подавать к столу.