Запеканка по-гречески с томатным кетчупом.

Булочку или кусочек батона замочить в молоке или холодной воде.

Сало нарезать кубиками и обжарить на сковороде.

Лук мелко нарезать.

Чеснок измельчить или выдавить через чесночный пресс.

Лук и чеснок добавить к салу и обжарить до золотистого цвета.

Смешать фарш, вымоченную булочку, яйца, томатную пасту, петрушку и шнитт-лук.

К этой смеси добавить зажареный лук с салом, посолить, поперчить и всё хорошенько вымесить.

Сыр "Фета" растереть вилкой со сливками, тимьяном и базиликом.

Половину фарша выложить в форму для запекания или сковороду и разровнять.

Сверху распределить сырную массу, оставляя свободным край около 2 см.

Остаток фарша выложить сверху, разровнять и сбрызнуть оливковым маслом.

Запекать в разогретой до 200 градусов духовке около 50 минут.

В это время делаем кетчуп.

Нарезать мелко лук и чеснок.

Выложить помидоры, уксус, лук и чеснок в кастрюлю, довести массу до кипения и кипятить, прикрыв крышкой, около 15 минут.

Протереть эту массу через мелкое сито, посолить, добавить горчицу, корицу и сахар.

Томатный соус снова довести до кипения и уваривать около 20-30 минут.

Подавать запеканку, полив кетчупом.

Можно дополнительно подать рис.