Фруктовый пирог в карамельной заливке

Ингредиенты

карамельная заливка:
яблоко- 2 шт.
груша- 2 шт.
ванилин- 1п.
яйцо куриное- 2 шт.
сливочное масло тм «экомилк»-50 г.
мука- 1 ст.л.
сливки 20%- 200 мл.

сахар- 150 г.
вода- 50 мл.
тесто:
сахар-50 г.
вода- 4 ст.л.
мука- 200 г.
сливочное масло тм «экомилк»-100 г.

Пошаговый рецепт приготовления

1. Для теста смешать сахар с мукой. Добавить воду и сливочное масло ТМ «Экомилк».

2. Все перемешать и убрать в холодильник на 20 минут.

3. Для карамельной заливки в кастрюлю налить воду, всыпать сахар и варить на медленном огне, не мешая, до карамельного цвета.

4. Добавить сливки и помешивая варить до полного растворения карамели.

5. Добавить сливочное масло ТМ «Экомилк», оно придаст карамели особый сливочный вкус, перемешать, остудить. Вкус получился, как у ирисок, очень вкусно (еле удержалась, чтобы не съесть).

6. Вмешать яйца, муку и ванилин.

7. Тесто тонким слоем выложить в смазанную маслом форму, образуя стенки. Яблоки с грушами мелко нарезать и выложить на тесто. Поставить в духовку, выпекать при температуре 200 градусов 15 минут.

8. Пирог достать из духовки, вылить поверх фруктов карамельную заливку и выпекать при температуре 180 градусов 50 минут.