Теплый салат с куриным филе и грушей от nestea

Фото к рецепту: Теплый салат с куриным филе и грушей

Ингредиенты

куриное филе - 2 шт.
соевый соус - 2 ст.л.
мёд - 2 ч.л.
руккола - 1 большой пучок
груши - 2 шт.

оливковое масло - 1 ст.л.
сыр горгонзола - 100 гр. (у меня чизано с пажитником)
кедровые орешки - 3 ст.л.
растительное масло для жарки
сок из половины лимона

Пошаговый рецепт приготовления

Куриное филе нарезать кусочками и замариновать в смеси соевого соуса и меда.

Рукколу промыть и обсушить (я это делаю при помощи бумажного полотенца).

Из груш вынуть сердцевину, нарезать дольками.

Сыр нарезать небольшими кусочками.

Добавить к рукколе сыр, груши и кедровые орешки (орешки подсушить на сковороде без масла). Я очищала орешки сама при помощи толкушки, поэтому некоторые у меня раскрошились, но на вкусе это не отразилось.

Заправить оливковым маслом, перемешать и выложить на тарелки.

Куриное филе в маринаде обжарить на сковороде на растительном масле несколько минут.

Выложить сверху на салат, полить соком лимона и сразу подавать.

Пошаговые фото рецепта

Теплый салат с куриным филе и грушей: шаг 1

Теплый салат с куриным филе и грушей: шаг 2

Теплый салат с куриным филе и грушей: шаг 3

Теплый салат с куриным филе и грушей: шаг 4

Теплый салат с куриным филе и грушей: шаг 5

Теплый салат с куриным филе и грушей: шаг 6

Теплый салат с куриным филе и грушей: шаг 7

Теплый салат с куриным филе и грушей: шаг 8

Дополнительная информация

Я завершаю тестирование книги Оскара Кучеры "Просто вкусная еда".

В качестве финального своего рецепта для тест-драйва выбрала именно этот салат не с проста, засматривалась на него давно, сразу показалось очень гармоничным сочетание продуктов, и я не ошиблась! Салат получился по настоящему деликатесным. У меня не оказалось горгонзолы, заменила сыр на чизано с пажитником. Вообще, с сырами в этом салате можно экспериментировать бесконечно, сюда подойдут любые пикантные сыры, и вкус каждый раз по новому будет дополняться элегантными штрихами нового сорта сыра...

За книгу еще раз благодарю администрацию сайта, очень рада, что она попала ко мне в руки и на протяжении всего тест-драйва я баловала своих домочадцев новыми интересными и вкусными блюдами! Книга очень яркая, интересная, со смешными отступлениями автора, она прекрасно иллюстрированна, поднимает настроение и аппетит, вызывает желание готовить и экспериментировать, пробовать что-то новое и необычное!