Гречневая каша с шампиньонами от Елена М

1. Сварить рассыпчатую гречневую кашу.

2. Пока варится каша, порезать лук, морковь потереть на терке. Обжарить овощи на сковороде в оливковом маслом. Добавить порезанные пластинками грибы. Обжарить.

3. Посолить и поперчить по вкусу.

4. Выложить к грибам и овощам готовую гречневую кашу, перемешать. Накрыть крышкой и сложенным в несколько слоев полотенцем, дать отдохнуть минимум 30 минут. Ароматы грибов и гречки должны "подружиться"))!

5. По желанию, перед подачей, посыпать порезанной зеленью.

Приятного аппетита!