Вход | Регистрация
Рассольник домашний от Olga
Ингредиенты
- 50 гр. перловой крупы
- 250 гр. соленых огурцов
- 100 гр. моркови
- 100 гр. репчатого лука
- 60 гр. корня сельдерея ( у меня не было )
- 20 гр. оливкового масла
- 200 гр. картофеля
- 1 л кипятка ( овощного бульона или мясного )
- зелень петрушки или укропа
- вяленые помидоры ( парочку )
- перец пеперонни ( по желанию )
- соль .
Пошаговый рецепт приготовления
Хочу предложить Вам свой рецепт Рассольника :
Мясной или Овощной бульоны сварите заранее .
Перловку замочите на 3 часа в воде . Затем сварите , любым способом . Я варила в паровой корзине 30 минут .
Огурцы , морковь , сельдерей натереть на терке . Лук порезать мелко . Картофель - кубиками .
Огурцы поместите в кастрюльку , добавьте 100 мл кипятка и потушите 10 минут . Отставьте в сторону
Морковь , сельдерей, лук поместите в кастрюлю , где будете варить суп , добавьте 20 мл оливкового масла и пассеруйте 5 - 7 минут . Добавьте 50 мл кипятка и протушите под крышкой минут 10 .
Налейте 1 л кипятка , добавьте перловку , картофель , вяленые помидоры и варите , после закипания , 20 минут . За 8 минут до окончания добавьте огурцы , перец Пеперонни . Когда суп будет готов , посолите по вкусу и добавьте зелень, предварительно измельчите .
Вот и ВСЕ !!! Суп получается наваристым , ароматным , ВКУСНЫМ !!! Приятного Аппетита !!! Мне больше нравится постный вариант 💞💞💞
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Люблю весну 💞💞💞 Новое дыхание жизни 🌺🌺🌺
Оленька!!!
угости ты меня рассольником,так его люблю,но не готовлю...
...вкуснятина!!!
не понимают мои мальчики суп из солёных огурцов.
Да , Светик ! Мои мужчины тоже не очень жалуют 😢 С превеликим удовольствием :
Ой как я люблю супы нашей кухни!Скорей сюда его пока еще прохладно и погода позволяет.Летом тут как то не очень первое идет.
Олечка, а у меня огурцы закончились, только на днях мечтала о рассольнике, хоть бери и проси у кого нибудь из знакомых огурцы, если остались.
Вкусно у тебя!
Леночка , твой рецепт напомнил мне о нем 😍 А, я огурцы покупаю на рынке 😳 Сама еще не заготавливаю их на зиму 😉
Что- есть , то - есть 😙 каПризные дуже 😙 Спасибо , Ксюша 😘
Олечка, очень знатный рассольник получился. Очень интересно ты с перловкой обошлась, Мне даже в голову такая идея не приходила. Обязательно попробую!!!
Спасибо , Ларочка ! 😍 Буду рада , если пригодится 😘
Очень вкусный рассольник!
Так уже по-весеннему всё.
Весна - Красавица 🌺🌺🌺