Зразы мясные с грибами (тест-драйв)
Ингредиенты
- -фарш – 1,2 кг. (свинина, говядина 50 50)
- -лук репчатый – 1 головка (большая)
- -яйцо – 1 шт.
- -батон – 3 кусочка
- -вода – 100 мл.
- -перец чёрный молотый
- -соль
- -сода – щепотка
- начинка
- -грибы – 500 гр. (у меня шампиньоны отваренные)
- -лук репчатый – 2 головки (большие)
- -яйца – 6 шт. (отворить вкрутую)
- -соль
- -перец чёрный молотый
- кроме того: масло подсолнечное без запаха.
Пошаговый рецепт приготовления
У меня модель мультиварки VITEK VT-4207
Я приготовила свой фарш, прокрутив мясо на крупной решётке. В фарш положить мелко порубленный лук, яйцо, батон, замоченный в воде и отжатый, соль, перец, щепотку соды и налить воду. Всё тщательно вымешать, закрыть, поставить в холодное место.
Тем временем приготовить начинку. В чашу мультиварки налить две столовые ложки подсолнечного масла, выставить режим ПОДЖАРИВАНИЕ, кнопка СТАРТ. Масло хорошо прогреть, положить нарезанный кубиками лук, обжарить до прозрачности, добавить мелко нарезанные шампиньоны, обжаривать в течение 4-5 минут. Выложить содержимое из чаши мультиварки к измельченным яйцам, посолить, поперчить по своему вкусу, всё тщательно перемешать. На время формирования зраз, отключить режим ПОДЖАРИВАНИЕ.
Из фарша сделать колобки (две столовые ложки фарша), разровнять в круг, положить по столовой ложке начинки, свернуть и придать форму котлетки. В чашу мультиварки дополнительно налить пару столовых ложек подсолнечного масла, вновь выставить режим ПОДЖАРИВАНИЕ, хорошо прогреть, положить сформованные зразы, поджарить до золотистого цвета, далее перевернуть. Закрыть крышку мультиварки, выйти из режима ПОДЖАРИВАНИЕ, кнопка МЕНЮ, выставить режим ВЫПЕЧКА, закрыть крышку, запекать зразы в течение 15 минут. За этот период времени зразы отлично приготовились. Я делала три закладки по четыре штуки.
Дополнительная информация
Зразы получились наивкуснейшие, хорошо пропечённые, сочные, нам очень понравилось. Я подавала с картофельным пюре и маринованными огурчиками своего засола. Было очень вкусно!!! Попробуйте, думаю, вам тоже понравится!!!
Наверное я сегодня первая на твою вкусняшку! Галочка, вы уже поужинали? Мы еще нет, поэтому слюнки рекой ВКУСНО ТО КАК!
Томочка, спасибо, дорогая!!! Присаживайся поближе и угощайся!!!
С удовольствием! Твои рецепты всегда просматриваю первыми! Настолько приятно заходить к тебе на страничку
Ах какая замечательная тарелочка!!!!Тамара не просит, так что мне, Галочка, подвинь поближе!!!!
Танечка, спасибо большое!!! Томочку уже угостила, теперь тебя угощаю с превеликим удовольствием!!!
прими заказ,Галиночка:мне шесть штучек....срочно!Вкусно!
Светик, дорогая, большое тебе спасибо!!! Срочно бегу за очередной порцией, угощайся, пожалуйста!!!
Галочка, зразы, картофельное пюре, солёный огурчик -"мечта поэта". Вкуснотеево, ням-ням-ням
Леночка, милая, спасибо большое!!! Правильно ты заметила, очень вкусно!!!
Галочка,как уютно-вкусно-то!
Эллочка, дорогая, спасибо большое!!! Благодарю за тёплые слова!!!
Вот именно в таком составе, с пюре и соленым огурчиком, праздник живота!
Мариночка, как ты права на все 100%, это точно праздник живота!!! Спасибо, милая, за тёплый отзыв!!!
Анечка, спасибо, дорогая!!!
ДА!Да, именно такая начинка в зразах с картофельным пюре и солеными огурчиками. Домашний, уютный и родной рецепт.
Ирочка, спасибо тебе за тёплый отзыв!!! Как я с тобой согласна, уютно, по домашнему!!!
Галочка, как же вкусно всегда у тебя!
Любаша, дорогая, спасибо на добром слове!!! То же самое я могу сказать о твоих блюдах, а как они красивы!!!
Еще как понраятся, ведь это так вкусно!!!!!
Танечка, дорогая, спасибо большое!!! Рада, что блюдо пришлось по вкусу!!!
обожаю зразы, а тут такая начинка
Зоенька, спасибо, милая!!!
Красавицыыы зразы. Аппетитная тарелочка !
Оленька, спасибо Вам большое!!! Рада видеть в гостях!!!
Галина, Вы мой кумир Люблю зразы, но они у меня всегда разваливаются, в том месте, где я соединяю края лепёшки
Катюша, спасибо, милая!!! У меня в редких случаях совсем немного разбегаются, но эти получились на редкость правильные!!!
Замечательный рецепт,любимое пюре,такие сочнейшие зразы и соленые огурчики!
Аллочка, дорогая, спасибо тебе за тёплые слова, твоя оценка дорогого стоит!!!
Галочка, зразы замечательные, очень вкусная начинка!
Танечка, дорогая, спасибо тебе большое!!! Рада слышать от тебя это, ты такой классный кулинар по мясным и рыбным блюдам и не только!!! Всегда восхищаюсь твоим творчеством!!!
Смотрю на рецепты с мульти и ,наверное,буду у своего мужа,ой, деда мороза,просить такую вещь на новый год в подарок!
А зразы с картошечкой,да ещё и с ТАКИМИ огурчиками-крррррасота!!!
Ирочка, спасибо Вам большое!!! Думаю, мультиварка у Вас не будет простаивать, в ней получается всё, по крайней мере в той модели, что у меня, ну разве, что слоёное тесто моя мультя выпекать не хочет, это её один недостаток. Удачи Вам!!!
Галочка , очень вкусные зразы . Только я фарш делала полностью из говядины , но сухие они не были . Единственно , что я после каждой закладки мыла чашу ! Спасибо за рецепт !
Галочка , очень вкусные зразы . Только я фарш делала полностью из говядины , но сухие они не были . Единственно , что я после каждой закладки мыла чашу ! Спасибо за рецепт !
Олечка, какие классные зразы у Вас получились!!! Я вам так благодарна, что Вы доверили моему рецепту, и Вам понравилось!!! Спасибо большое!!!